原料:
蝦仁、鹽、薑、蔥、料酒、雞蛋、青葉蔬菜、作料。
製作:
1、新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、薑、蔥、料酒等作料, 放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。
2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。
3、將雞蛋液攤在炒鍋中, 待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁, 然後把雞蛋對折成半月形, 翻面煎一下即可取出待用。
4、水開後, 加入青葉蔬菜和蛋餃, 稍加煮沸即可食用。
食物功效:
蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物, 蝦仁同時含有大量的礦物質, 容易消化吸收, 是兒童最佳補充蛋白質的食品。 綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。