材料:蝦仁50克， 豆腐250克， 水發香菇丁20克， 青豆20克
調料:澱粉水適量， 雞湯400毫升， 雞精、鹽、香油、蔥花各少許
做法:
1.將蝦仁抓洗乾淨， 控幹水分;豆腐切成小方塊丁。
2.滾水中加少許鹽， 將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙， 撈出控幹。
3.將雞湯燒開， 放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆， 燒沸後加鹽和雞精調味， 再用澱粉水勾芡， 淋入香油， 撒上蔥花即可。
推薦理由:
這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、磷和鋅等。 孕前准媽媽常食不但有益健康， 還能補充受孕前所需的各種營養成分。
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烹飪提示:
豆腐的選擇隨個人口味， 一般選用南豆腐， 也可嘗試用各種內脂豆腐(如雞蛋豆腐等)。
孕前補益 補身調理不能少
孕前的“准媽媽”
做好懷孕前的身體準備和營養補充， 對每一位準備懷孕的女性來說都非常重要。 孕前營養狀況好的孕婦所生的寶寶不僅體重符合標準， 健康情況好， 而且抵抗力強， 患病率較低， 而孕前營養狀況差的媽媽所生的寶寶的身體狀況則遠比不上前者。
孕前營養需求
孕前一定要調整不良的飲食習慣， 做到平衡膳食， 均衡地攝入營養， 多補充維生素和礦物質。 懷孕後所需營養會比平時大大增加， 特別是對維生素和礦物質的需求， 比平時增加了一倍以上。 不及早調整， 懷孕後可能發生某種營養素缺乏，
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葉酸的補充尤其重要， 補充葉酸可有效預防胎兒畸形。 葉酸有抗貧血的功效， 還有利於提高胎兒的智力， 富含葉酸的食品有動物的肝臟、綠葉蔬菜、水果(柑橘、稱猴桃和香蕉等)、豆類和穀類等。 專家建議在懷孕前3個月和懷孕的前3個月都需要補充葉酸， 也可以按醫囑用片劑補充葉酸。
孕前營養補益原則
如果不是嚴重貧血、缺鈣等， 孕前無須服用營養補劑， 甚至葉酸的補充， 也應儘量從日常飲食中攝取。
孕前宜食
各種自然、健康、含化學添加劑少的食物， 葷素搭配、粗細搭配。
孕前飲食禁忌
①忌偏食和節食。
②忌酒。
