蝦仁豆腐餅

適宜年齡 產後 主料 老豆腐1塊蝦仁300g雞蛋1個 輔料 蔥一小把薑一塊鹽10g醬油3g料酒10g白糖5g十三香5g澱粉20g香油5g味精3g 製作步驟 1. 老豆腐用刀側面碾成泥。 2. 蝦仁剁成泥。 3. 碾好的豆腐和蝦泥放入一個雞蛋， 加蔥薑末， 適量鹽、味精、料酒、醬油、白糖、十三香、澱粉、香油， 順一個方向攪拌均勻。 4. 鍋燒熱， 放一點底油， 將豆腐餡先團成丸子， 再在鍋中按平， 煎制兩面金黃， 即可出鍋。 小貼士 蝦仁豆腐餅， 其色澤金黃， 味道鮮香， 口感嫩滑， 尤其蘸上番茄沙司來吃， 酸酸甜甜的， 清爽不油膩， 還十分醒胃！