首先要準備的食材有， 十克蝦皮， 一百豆腐， 少許的鹽， 以及適量的食用油。
製作方法如下：
1， 先將豆腐切成小塊， 均勻的堆疊在盤子裡。
2， 蝦皮清洗乾淨後， 撒豆腐上面， 再均勻的撒上鹽巴， 淋入適量的食用油， 入鍋蒸十分鐘左右即可。
蝦皮和豆腐鈣含量都比較的高， 所以也可以在出鍋之前在豆腐上面點綴些綠菜葉碎末， 這樣可以讓這道菜看起來更加的吸引人。
蝦皮補鈣食譜之蝦皮紫菜蛋花湯
要準備的食材有：紫菜適量， 雞蛋1個、蝦皮一把、鹽， 雞精， 白胡椒， 香油適量。
製作方法如下：
Advertisiment
1， 雞蛋打散， 蝦皮洗淨瀝幹水。
2， 鍋內放少許油， 煸炒蝦皮至微黃， 加入足夠的水， 加入紫菜大火燒開。
3， 用鹽和白胡椒調味， 倒入蛋液， 待蛋花成形後加入雞精， 出鍋滴少許香油即可。
蝦皮補鈣食譜之蝦皮碎菜粥
要準備的食材有：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、鹽少許。
製作方法如下：
1， 用溫水把蝦皮洗淨泡軟後， 切得極碎;雞蛋打散炒熟;小白菜洗淨略燙一下， 也切得極碎。
2， 等白米粥熬好後， 放入蝦皮、碎菜、雞蛋， 再略煮2分鐘即可。
