原料：水發海參200克，
蝦籽5克，
黃瓜1條，
蔥、薑絲各3克，
澱粉、味精、鹽適量，
植物油適量。
制法：1、海參去內臟洗淨，
切片，
在沸水鍋中焯一下，
用清水沖淨瀝水。
2、黃瓜洗淨，
斜刀切片。
3、油鍋燒至五成熱，
下蔥、薑絲熗鍋，
加入適量水放入海參、蝦籽煮沸，
加鹽改小火燉熟，
再移至旺火上，
加黃瓜片、澱粉勾芡，
加味精即可。
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蝦籽燒海參
2008-06-10
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