蝦肉水餃 (胎兒早期大腦的發育食譜)

原材料：蝦膠150克， 豬肉泥400克， 韭菜末300克， 水調麵團1200克， 蔥花、精鹽、味精、紹酒、醬油各適量。
製作過程：
1、蝦膠、豬肉泥、韭菜末加精鹽、味精、紹酒、醬油攪勻成蝦肉餡。
2、水調麵團揉成長條， 摘成小面幾， 擀成中間厚周邊薄的圓形面皮， 包入蝦肉餡， 捏成餃子生坯。
3、鍋置火上， 水燒沸， 倒入餃子生坯煮熟， 撒入蔥花即成。
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