螃蟹是很多人都非常喜愛的美食， 很多女性朋友一提到吃蟹都興致盎然。 然而， 我們都知道， 螃蟹性寒， 而女性本身就具有體寒的特點， 所以螃蟹吃多了對於健康可能是不利的。 既然如此， 我們在製作螃蟹的時候， 是不是能夠通過一些方法讓吃蟹變得健康一些呢， 沒錯， 下面的媽媽私房菜就會告訴你如何吃蟹才能更營養更健康， 喜歡吃蟹的你一定不容錯過哦。
1.在煮食螃蟹時， 宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑， 以解蟹毒， 減其寒性。 螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心;
2.蒸蟹時應將蟹捆住， 防止蒸後掉腿和流黃。
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3.買回螃蟹後不用水沖洗， 放入乾淨的缸、壇裡， 用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋， 再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒， 然後用棉布蒙住缸口， 使空氣能流通， 但又不能使蟹見陽光， 這樣養3天左右取出， 由於蟹吸收了米、蛋中的營養， 蟹肚即壯實豐滿， 重複明顯增加， 吃起來肥鮮香美。
4.蟹易動風， 故不易冷食， 另外， 死河蟹不要食用。
在煮食螃蟹的時候， 如果能夠加入我們上面所提到的那些輔料， 那麼就可能更好的維護我們自身的健康。 為了不因蒸煮螃蟹時造成浪費， 所以將螃蟹困住很重要， 而且螃蟹不宜沖洗， 用上面的竅門養上三天是最好的。 雖然經過我們的處理之後，
