您的位置:首頁>正文

螃蟹的營養價值

1、螃蟹含有豐富的維生素

螃蟹營養豐富, 含有多種維生素, 其中維生素A高於其它陸生及水生動物, 維生素B2是肉類的5-6倍, 比魚類高出6-10倍, 比蛋類高出2-3倍。 維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。 每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克, 脂肪2.8克, 磷182毫克, 鈣126毫克, 鐵2.8毫克。 螃蟹殼除含豐富的鈣外, 還含有蟹紅素、蟹黃素等。

2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”

通過多種研究表明, 螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質, 從它裡面可以提煉一種物質, 叫做ACOS-6, 它的性質是低毒免疫啟動, 這種物質能夠起到抑制癌症的作用。

3、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素

Advertisiment

螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富, 對身體有很好的滋補作用。 同時, 螃蟹還有抗結核作用, 吃蟹對結核病的康復大有補益。

4、螃蟹的熱量

平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右, 這個熱量是比較低的, 但在減肥時仍要注意不要吃太多, 每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去, 需要我們游泳約5分鐘, 或者跳繩13分鐘, 或者慢跑9分鐘。

相關用戶問答