螃蟹粥

適宜年齡 備孕 主料 活螃蟹2只活蝦6只大米120克 輔料 油一勺鹽一勺薑片若干塊 製作步驟 1. 螃蟹和蝦一定要用鮮活的， 這樣煮的粥才美味 2. 大米洗淨瀝幹水備用 3. 螃蟹去掉肚子下的三角蓋， 去掉捆綁物， 用刷子刷乾淨 4. 去掉腮， 一個螃蟹切兩半 5. 蝦去掉沙線和腸子， 去掉頭 6. 把去掉頭的蝦片成兩片 7. 生白放進砂鍋裡一次性加足水， 大火煮開後調成中火， 8. 米粥煮5分鐘後放進洗乾淨處理好的螃蟹， 攪拌 9. 米粥中火煮20分鐘後， 加入切成極薄的薑片用勺子攪拌一下 10. 再煮5分鐘， 加入處理好的鮮蝦， 用勺子攪拌一下 11. 加入一湯匙食用油， 適量的鹽， 攪拌勻， 12. 繼續煮3分鐘， 關火即可。 小貼士 1、煮粥要一次性加足水， 如果中途實在是需要加水要加熱水。 2、海鮮要用鮮活的味道才鮮美 3、螃蟹一定要用刷子仔細刷洗乾淨， 不能吃的部分全部去掉 4、鮮蝦要去沙線和腸子， 切掉頭 5、煮粥要大火煮開， 用中火煮， 煮的過程中要時常攪動以免巴鍋 6、薑， 也可以切成極細的末。 切成大片是為了讓不吃薑的人方便撈出來。 當然蝦和螃蟹用薑能提味。