蠔汁涼拌金針菇

2016-05-26 39

工藝做法：拌。

配菜專區：寶寶食譜;涼菜、素菜;小吃的做法。

製作方法：

1、枸杞用冷水泡發備用。 金針菇去老根用冷水浸泡2小時;

2、浸泡清洗好的金針菇用開水焯燙變軟;

3、焯燙過的金針菇放入冷水中浸泡， 去掉滑溜溜的粘液;

4、舊莊蠔油半湯勺， 用半湯勺水調勻;

5、金針菇放在器皿中， 擺上幾顆枸杞， 加入稀釋過後的蠔油汁一湯勺拌勻。

適合人群：12個月以上的寶寶

健康提示：

金針菇中含鋅量比較高， 有促進兒童智力發育和健腦的作用， 在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。 金針菇能有效地增強機體的生活活性，

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促進體內新陳代謝， 有利於食物中各種營養素的吸收和利用， 對生長發育也大有益處。

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