蠔油雙花 - 家有宝宝网

蠔油雙花

原料：花菜200克，西蘭花200克。
調料：蠔油100克，蒜泥15克，植物油100克。鹽、味精、糖、濕澱粉適量。
製作方法：
(1)洗淨花菜、西蘭花，去老根，改刀切成小花朵狀，焯水瀝幹水分。
(2)淨鍋燒熱放入油，煸炒蒜泥出香味，放入花菜、西蘭花炒片刻後加蠔油、鮮湯、鹽和味精炒熟，略用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：顏色似翠翡白玉，口感鹹鮮，非常爽口，適合2歲以上幼兒食用。營養價值：花菜含礦物質，維生素C豐富，西蘭花除有和花菜有類同的營養，還富含胡蘿蔔素。