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血糖過高?這裡有八種食物降血糖

可以降低血糖的八種食物:

1、燕麥燕麥的營養和醫療保健價值很高。 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富, 特別是維生素E, 每100克燕麥粉中高達15毫克。 此外其所含氨基酸的組成比較全面, 人體必需的8種氨基酸含量均居首位, 尤其是賴氨酸高達0.68克。 裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病, 即服用裸燕麥片3個月(日服100克), 可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白, 總有效率達87.2%。 糖尿病患者必須嚴格控制澱粉攝取量, 但同時又應保證其他營養成分的吸收, 裸燕麥具有高營養、高熱量、低澱粉、低糖的特點,
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所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。 食用裸燕麥製品, 可達到少食而營養不減的功效, 可大大減少澱粉攝取量, 對糖尿病患者而言, 是極其難得的食品。 降糖吃法:煮粥或者直接沖泡當早餐食用均可, 注意的是不要加糖。

2、紫菜紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等, 其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。 糖尿病患者可于飯前食用紫菜, 以降低血糖。 一般可用紫菜做湯、羹。 降糖吃法:紫菜10克, 豬瘦肉50克, 清湯300克, 蔥薑末共10克, 濕澱粉20克, 麻油、味精、醋各適量。 紫菜去雜質, 漂洗乾淨;豬瘦肉斬成肉末, 加少許精鹽拌勻;鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末, 燒至八成熟時加紫菜,
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用濕澱粉勾芡, 加蔥薑末、醋, 淋入麻油即成。

3、洋蔥洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等, 具有較高的藥用價值, 能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等, 還有較好的降血糖作用。 洋蔥可生食或炒食。 降糖吃法:洋蔥150克, 水發海米30克, 薑絲5克, 食鹽、醬油、沙拉油、料酒、麻油、味精適量。 將洋蔥去皮、洗淨、切絲, 水發海米洗淨。 將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調成汁, 備用。 沙拉油燒熱, 放入洋蔥、海米, 加調味汁炒熟, 淋入麻油即可。

4、大蒜大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。 大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。 近年來發現, 大蒜有很好的降血糖作用, 可作為糖尿病病人的食療方。
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大蒜可生食, 也可煮食、煨食, 或作配料。 降糖吃法:大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。 鹽、油適量。 將大米洗淨, 加水煮成粥。 雞胸肉洗淨, 切絲。 大蒜切細絲, 入油鍋爆香, 用小火炒至金黃色, 撈起瀝油備用。 待粥將熟時, 放入雞絲, 加鹽調味, 灑上大蒜絲即可。

5、黑木耳黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質, 其中木耳多糖有降糖效果, 動物實驗表明, 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 黑木耳可炒菜或燉湯, 也可作配料。 降糖吃法:取水發木耳250克, 水發海米25克, 精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量。 將黑木耳洗淨, 摘成小塊, 放入沸水中氽一下, 瀝幹, 放入盤中, 用精鹽、鮮湯、味精拌勻,
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放薑末、蒜泥, 淋上少許麻油即可。

6、魔芋魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。 因其分子量大, 粘性高, 在腸道內排泄緩慢, 能延緩葡萄糖的吸收, 有效降低餐後血糖升高。 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。 又因為它吸水性強, 含熱能低, 既能增加飽腹感, 減輕饑餓感, 又能減輕體重, 所以是糖尿病患者的理想食品。 降糖吃法:魔芋300g, 油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。 買來的魔芋切成小塊。 把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。 油燒熱, 放入薑, 蒜, 再放入魔芋翻炒。 鍋裡加入老抽、生抽, 鹽、豆瓣醬、雞精調味。 再加入少量水煮上幾分鐘, 讓魔芋充分的入味。 出鍋前灑上蒜苗。

7、苦瓜古代文獻記載, 苦瓜可治療“消渴”(相當於現在的糖尿病)。
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現代臨床報導, 苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用, 苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。 苦瓜可煎湯或做涼菜, 也可絞汁或曬乾後泡茶飲。 降糖吃法:取苦瓜250克, 瘦豬肉50克, 芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、薑末及鹽適量。 將苦瓜切條, 備用。 豬肉剁成末, 芽菜切碎。 起油鍋, 倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟, 加入調料即可。

8、麥麩麥麩, 即麥皮, 小麥加工麵粉副產品, 麥黃色, 片狀或粉狀。 富含纖維素和維生素, 主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。 為小麥磨取麵粉後篩下的種皮, 就是外面的皮, 主要是纖維、糊粉、一些礦物質和維生素性味甘涼, 可收斂汗液。 麥麩可以充饑、補充營養, 講麥麩做成糕餅給糖尿病患者食用, 可以降低血糖。 降糖吃法:米粉0.25杯,大豆蛋白粉0.25杯,亞麻籽0.25小匙,泡打粉0.25小匙,磨碎的杏仁0.25杯,薏仁粉0.25杯,麥麩0.25杯,雞蛋2個,橘皮碎1小匙,藍莓適量,清水4大匙。幹的原料放在一個容器中混勻,雞蛋打散後加水,倒入剁碎的鮮橘子皮。蛋液倒入幹原料,慢慢攪拌均勻,不要太用力。剛好拌勻就好,不要攪拌太多,倒入藍莓。小不粘平底鍋放1/4小勺黃油,中火融化後轉一轉鍋,讓黃油均勻附著在鍋底和鍋的周圍,倒入麵糊。用小火蓋著蓋子烤8-10分鐘至一面成金黃色後,翻面再烤5分鐘就差不多了。 降糖吃法:米粉0.25杯,大豆蛋白粉0.25杯,亞麻籽0.25小匙,泡打粉0.25小匙,磨碎的杏仁0.25杯,薏仁粉0.25杯,麥麩0.25杯,雞蛋2個,橘皮碎1小匙,藍莓適量,清水4大匙。幹的原料放在一個容器中混勻,雞蛋打散後加水,倒入剁碎的鮮橘子皮。蛋液倒入幹原料,慢慢攪拌均勻,不要太用力。剛好拌勻就好,不要攪拌太多,倒入藍莓。小不粘平底鍋放1/4小勺黃油,中火融化後轉一轉鍋,讓黃油均勻附著在鍋底和鍋的周圍,倒入麵糊。用小火蓋著蓋子烤8-10分鐘至一面成金黃色後,翻面再烤5分鐘就差不多了。
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