血糖過高？這裡有八種食物降血糖

可以降低血糖的八種食物：

1、燕麥燕麥的營養和醫療保健價值很高。 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富， 特別是維生素E， 每100克燕麥粉中高達15毫克。 此外其所含氨基酸的組成比較全面， 人體必需的8種氨基酸含量均居首位， 尤其是賴氨酸高達0.68克。 裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病， 即服用裸燕麥片3個月（日服100克）， 可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白， 總有效率達87.2%。 糖尿病患者必須嚴格控制澱粉攝取量， 但同時又應保證其他營養成分的吸收， 裸燕麥具有高營養、高熱量、低澱粉、低糖的特點， 所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。 食用裸燕麥製品， 可達到少食而營養不減的功效， 可大大減少澱粉攝取量， 對糖尿病患者而言， 是極其難得的食品。 降糖吃法：煮粥或者直接沖泡當早餐食用均可， 注意的是不要加糖。

2、紫菜紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等， 其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。 糖尿病患者可于飯前食用紫菜， 以降低血糖。 一般可用紫菜做湯、羹。 降糖吃法：紫菜10克， 豬瘦肉50克， 清湯300克， 蔥薑末共10克， 濕澱粉20克， 麻油、味精、醋各適量。 紫菜去雜質， 漂洗乾淨；豬瘦肉斬成肉末， 加少許精鹽拌勻；鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末， 燒至八成熟時加紫菜， 用濕澱粉勾芡， 加蔥薑末、醋， 淋入麻油即成。

3、洋蔥洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等， 具有較高的藥用價值， 能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等， 還有較好的降血糖作用。 洋蔥可生食或炒食。 降糖吃法：洋蔥150克， 水發海米30克， 薑絲5克， 食鹽、醬油、沙拉油、料酒、麻油、味精適量。 將洋蔥去皮、洗淨、切絲， 水發海米洗淨。 將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調成汁， 備用。 沙拉油燒熱， 放入洋蔥、海米， 加調味汁炒熟， 淋入麻油即可。

4、大蒜大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。 大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。 近年來發現， 大蒜有很好的降血糖作用， 可作為糖尿病病人的食療方。 大蒜可生食， 也可煮食、煨食， 或作配料。 降糖吃法：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。 鹽、油適量。 將大米洗淨， 加水煮成粥。 雞胸肉洗淨， 切絲。 大蒜切細絲， 入油鍋爆香， 用小火炒至金黃色， 撈起瀝油備用。 待粥將熟時， 放入雞絲， 加鹽調味， 灑上大蒜絲即可。

5、黑木耳黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質， 其中木耳多糖有降糖效果， 動物實驗表明， 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 黑木耳可炒菜或燉湯， 也可作配料。 降糖吃法：取水發木耳250克， 水發海米25克， 精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量。 將黑木耳洗淨， 摘成小塊， 放入沸水中氽一下， 瀝幹， 放入盤中， 用精鹽、鮮湯、味精拌勻， 放薑末、蒜泥， 淋上少許麻油即可。

6、魔芋魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。 因其分子量大， 粘性高， 在腸道內排泄緩慢， 能延緩葡萄糖的吸收， 有效降低餐後血糖升高。 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。 又因為它吸水性強， 含熱能低， 既能增加飽腹感， 減輕饑餓感， 又能減輕體重， 所以是糖尿病患者的理想食品。 降糖吃法：魔芋300g， 油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。 買來的魔芋切成小塊。 把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。 油燒熱， 放入薑， 蒜， 再放入魔芋翻炒。 鍋裡加入老抽、生抽， 鹽、豆瓣醬、雞精調味。 再加入少量水煮上幾分鐘， 讓魔芋充分的入味。 出鍋前灑上蒜苗。

7、苦瓜古代文獻記載， 苦瓜可治療“消渴”（相當於現在的糖尿病）。 現代臨床報導， 苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用， 苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。 苦瓜可煎湯或做涼菜， 也可絞汁或曬乾後泡茶飲。 降糖吃法：取苦瓜250克， 瘦豬肉50克， 芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、薑末及鹽適量。 將苦瓜切條， 備用。 豬肉剁成末， 芽菜切碎。 起油鍋， 倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟， 加入調料即可。

8、麥麩麥麩， 即麥皮， 小麥加工麵粉副產品， 麥黃色， 片狀或粉狀。 富含纖維素和維生素， 主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。 為小麥磨取麵粉後篩下的種皮， 就是外面的皮， 主要是纖維、糊粉、一些礦物質和維生素性味甘涼， 可收斂汗液。 麥麩可以充饑、補充營養， 講麥麩做成糕餅給糖尿病患者食用， 可以降低血糖。 降糖吃法：米粉0.25杯，大豆蛋白粉0.25杯，亞麻籽0.25小匙，泡打粉0.25小匙，磨碎的杏仁0.25杯，薏仁粉0.25杯，麥麩0.25杯，雞蛋2個，橘皮碎1小匙，藍莓適量，清水4大匙。幹的原料放在一個容器中混勻，雞蛋打散後加水，倒入剁碎的鮮橘子皮。蛋液倒入幹原料，慢慢攪拌均勻，不要太用力。剛好拌勻就好，不要攪拌太多，倒入藍莓。小不粘平底鍋放1/4小勺黃油，中火融化後轉一轉鍋，讓黃油均勻附著在鍋底和鍋的周圍，倒入麵糊。用小火蓋著蓋子烤8-10分鐘至一面成金黃色後，翻面再烤5分鐘就差不多了。 降糖吃法：米粉0.25杯，大豆蛋白粉0.25杯，亞麻籽0.25小匙，泡打粉0.25小匙，磨碎的杏仁0.25杯，薏仁粉0.25杯，麥麩0.25杯，雞蛋2個，橘皮碎1小匙，藍莓適量，清水4大匙。幹的原料放在一個容器中混勻，雞蛋打散後加水，倒入剁碎的鮮橘子皮。蛋液倒入幹原料，慢慢攪拌均勻，不要太用力。剛好拌勻就好，不要攪拌太多，倒入藍莓。小不粘平底鍋放1/4小勺黃油，中火融化後轉一轉鍋，讓黃油均勻附著在鍋底和鍋的周圍，倒入麵糊。用小火蓋著蓋子烤8-10分鐘至一面成金黃色後，翻面再烤5分鐘就差不多了。