黑木耳含有很高的木耳多糖、維生素及多種礦物質， 其中木耳多糖有明顯的降糖效果， 是日常降糖和保健的好菜。
2 苦瓜
苦瓜中的提取物有明顯的降糖作用， 現在很多降糖中成藥中很多都含有苦瓜提取物， 因此， 苦瓜也是降糖首選食物。
3 山藥
山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質， 其中多巴胺和薯蕷皂甙具有明顯的降糖作用， 能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
4 紫菜
紫菜中含有豐富的紫菜多糖， 胡蘿蔔素和維生素等高營養物質， 紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，
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5 胡蘿蔔
胡蘿蔔的提取物也有降糖作用， 而且使食用方便， 價格便宜。
6 大蒜
大蒜有抗菌消炎， 抗病毒， 降血脂降血糖等作用， 還能夠保護血管和護肝作用。 大蒜不宜多吃。
7 水果
糖尿病患者吃這些水果也有輔助降糖作用， 包括：蘋果， 荔枝， 枇杷， 柑橘， 石榴， 楊梅等。
其他食物有降糖作用的有洋蔥、南瓜、芹菜等。
