血糖高能吃香菜嗎

血糖高可以吃香菜。 適當的食用香菜， 還能起到降血糖的作用。 香菜從中醫講， 辛溫， 歸肺胃經， 發表透疹， 開胃消食。 其化學成分為揮發油， 蘋果酸鉀， 維c， 正癸醛， 芳樟醇。 藥理作用有促進外周血液迴圈的作用。 中醫認為香菜性溫味甘， 能健胃消食， 發汗透疹， 利尿通便， 驅風解毒。

香菜營養豐富， 香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等， 同時還含有豐富的礦物質， 如鈣、鐵、磷、鎂等。 香菜內還含有蘋果酸鉀等。 香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多， 一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

推薦食譜：涼拌香菜

原料：香菜300克， 蒜2瓣， 薑2片， 幹紅椒若干， 麻油1勺， 香辣油1勺， 白醋1勺， 蠔油1勺， 糖半勺， 鹽適量， 味精適量。

做法：

1、香菜洗淨， 去根去黃葉， 用涼開水最後清洗， 撈出稍瀝幹。

2、香菜切成寸段， 根部再切幾刀切細。 蒜姜剁成末。 幹紅椒切成圈， 椒籽保留。

3、把香菜段放進盆裡， 所有調味料加齊拌勻。 靜置入味， 即食。

小貼士：建議涼拌菜用涼開水清洗。

1、多吃菌藻類食物， 如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等;

2、吃水果要扣除相應的主食， 如吃150克蘋果要扣除25克米;

3、血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。

4、忌食含糖食品， 如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;

5、常吃粗雜糧和薯類替代主食，

6、少吃稀飯， 因為稀飯易消化難定量， 餐後血糖很容易升高;

7、每天的烹調油不能超過25克;

8、多吃有助於降糖的蔬菜， 如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等。