葉酸是B族維生素的一種， 由於它最初由菠菜葉中分離出來， 所以現在習慣把它稱為葉酸。 葉酸存在於多種食物中， 孕期及時補充葉酸能夠有效地預防神經管畸形的發生， 還可以降低其他先天畸形和新生兒缺陷的發生率。
1 、什麼時候開始補葉酸
葉酸補充的最佳時間應該從準備懷孕前3個月至整個孕早期。 也有不少女性在懷孕2-3個月以後才知道自己懷孕了， 這可能錯過了補充葉酸的關鍵時期， 此時， 不要緊張， 儘快去醫院檢查血液中葉酸的含量， 醫生會針對個體情況， 給出相應的解決方法。
2、補充多少葉酸才合適
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準備懷孕和懷孕的准媽媽， 每天都應該補充0.4毫克的葉酸， 這在懷孕頭3個月尤其重要， 如果你之前的懷孕過程中出現過神經管缺陷或者癲癇病的情況， 需要服用葉酸直到懷孕3個月為止， 這種劑量需要在醫生指導下服用。
3、含葉酸的食物
葉酸廣泛存在於許多食物中， 但人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多， 一頓正餐大概可以提供0.2毫克葉酸， 因為葉酸遇光， 遇熱不穩定， 容易失去活性， 如蔬菜放置兩三天后葉酸損失50%-70%， 鹽水浸泡過的蔬菜， 葉酸成分也會損失很大。 所以不要長時間高溫炒、煮， 避免油炸食物。
含葉酸的綠色蔬菜有：萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、番茄、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。
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含葉酸的新鮮水果有：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、杏子、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨子、胡桃、蘋果等。
含葉酸的動物食品有：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類， 如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。
含葉酸的豆類、堅果類食品有：黃豆、豆製品、核桃(包括核桃油)、腰果、栗子、杏仁、松子等。
含葉酸的穀物類有：全麥麵粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
補充葉酸注意事項
准媽媽補充葉酸是否多多益善呢?也不是。 怎麼選擇葉酸以及補充多少都是需要聽從醫生的指導， 根據醫生的推薦來服用， 切忌自己濫服藥， 亂買藥。
1.長期服用葉酸會干擾准媽媽的鋅代謝， 鋅一旦攝入不足， 就會影響胎兒的發育。
2.服用葉酸很少發生中毒反應，
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3.個別准媽媽長期大量服用葉酸可出現厭食， 噁心， 腹脹等胃腸道症狀。
4.大量服用葉酸時可出現黃色尿。
5.葉酸口服可很快改善巨幼紅細胞性貧血， 但不能阻止因維生素B12缺乏所致的神經損害的進展， 且若仍大劑量服用葉酸， 可進一步降低血清中維生素B12含量， 反使神經損害向不可逆轉方面發展。
