補充營養強健體質，讓寶寶不生病

燥熱的秋季是疾病多發的季節， 一不留神就會被疾病所困擾， 每當寶寶生病之後， 就會面臨看病、吃藥、打針、掛水等讓人頭疼的事， 為此寶寶痛苦， 媽媽也辛苦。 但是如果寶寶的身體能有強壯的免疫系統， 那麼寶寶的健康將會得到更堅固的保障。

免疫系統就如同保衛身體的戰士， 隨時都準備和侵入人體的細菌作戰。 免疫力的好壞， 決定寶寶的健康狀況， 甚至學習能力及生活品質， 因為免疫力好的寶寶不容易生病， 學習能力及生活品質才會良好。 但當寶寶營養不良及不均衡的時候， 免疫系統就會衰弱，

抗體減少， 而且肺部和腸胃道黏膜變薄， 增加細菌及病毒等入侵的機會。 因此營養不均衡的寶寶不但容易感冒， 也容易腹瀉， 甚至有更嚴重的感染(如敗血症)。 蛋白質、維生素A及β-胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、礦物質中的鐵、鋅、硒、銅、錳……等， 都是維護免疫機能不可或缺的營養素。 缺乏這些營養素， 會影響到免疫機能而容易生病。 下面就為大家詳細介紹幾個常見的可提升免疫力的營養素：

蛋白質：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份， 蛋白質攝取不足的寶寶， 由於無法製造足夠的白血球和抗體， 免疫機能會下降。

維生素A及β-胡蘿蔔素：維生素A及β-胡蘿蔔素的功能， 是維持上皮及黏膜細胞的完整。

上皮及黏膜細胞是阻絕細菌及病毒入侵的第一道防線， 結構必須完整才能發揮功效;維生素A及β-胡蘿蔔素， 還有捕捉破壞細胞的自由基之功能， 可以保護細胞膜的完整性。

維生素B群：維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂， 缺乏維生素B群中的任何一種， 都會使細胞的活力下降， 包括免疫系統。

維生素C：維生素C能保護細胞、增強白血球及抗體的活性， 更能刺激身體製造一種與免疫機能有關的活性物質——干擾素， 可以破壞病毒， 減少白血球的損失。 因此缺乏維生素C時， 細菌及病毒侵襲成功的機率會提高， 容易得到感染性疾病， 所以成人在忙碌或生活壓力大時， 可以適度的補充維生素C。 而不論是成人或幼兒在身體有感染的情況下時，

維生素C的需求量更大， 此時就更需要補充維生素C。

維生素E：維生素E的功能是捕捉破壞細胞的自由基， 可以保護細胞膜的完整性， 並且增加抗體的數量。

礦物質：與免疫機能有關的酵素， 常是由微量礦物質所組成的， 例如近期最流行的SOD酵素， 它們的組成份就是鋅、硒、銅、錳等礦物質。 微量礦物質存在於海藻、綠藻、小麥草、全穀類、蔬果等食物中。 現代人的飲食型態通常很精緻化， 較少食用糙米、全麥等粗糙的食物， 且經常吃速食， 青菜的攝取量也少， 微量礦物質很容易攝取不足， 進而影響免疫機能。