補充銅元素　遠離嬰兒貧血

銅是多巴胺羥化酶、尿酸鹽氧化酶、過氧化物歧化酶等的成分， 缺銅時這些酶的活性受到影響， 通常膳食中銅的量是能滿足人體需要的， 故成人很少有銅的缺乏， 但兒童可發生缺銅性貧血。 比如銅缺乏與嬰兒三種疾病的臨床症狀的病因有關：

(1)有的地區嬰兒以食用新鮮或均化牛奶為主， 當患有中度或重度貧血時， 必須用銅和鐵合併治療方才有效， 這是銅缺乏的明證。 此時患兒有臉色蒼白， 眼眶周圍和脛骨前水腫；生長停滯， 易於激動， 對固體食物沒有興趣， 血清銅和鐵均低等表現。

(2)在美國、墨西哥和秘魯有一些患兒白細胞減少、慢性或反復腹瀉、伴有血清銅濃度低下和銅蛋白酶活性下降等症狀，

(3)嬰兒的卷髮症與先天性銅吸收缺陷有一定聯繫， 其特徵是進行性腦力活動差， 頭髮角化， 體溫低， 血清和肝銅下降， 骨骺損傷， 主動脈彈性硬蛋白變性等。