材料：筍片10克， 水法黑木耳10克， 鱖魚一條， 夏枯草30克。
調味料：油， 蔥薑汁， 黃酒， 鹽。
做法
1、木耳洗淨， 撕成小朵， 夏枯草洗淨， 用紗布袋裝起來， 鱖魚宰殺清理乾淨， 在魚身兩面斜劃3-4刀;
2、鍋加水， 放入鱖魚、蔥薑汁、黃酒， 大火煮沸， 撇去浮末， 放入夏枯草、筍片和木耳， 改成小火燉2小時， 然後撈出紗布袋， 加鹽調味， 淋上少許油即可。
功效：補氣血， 益脾胃， 體寒濕重者不宜食用。
二、魚粥菜心
材料：菜心3顆， 蛋清3個， 熟豬肥膘20克， 魚肉150克。
調味料：沙拉油300克， 清湯700克， 味精、鹽適量， 水澱粉適量。
做法
1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉， 放在碗裡，
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2、清湯倒入砂鍋裡， 煮沸後加鹽、味精， 然後慢慢的倒入魚蓉， 再次煮沸後勾芡， 最後放入菜心即可。
功效：補血、益氣， 健脾。
三、蛤蜊魚餃
補氣血的食物， 蛤蜊魚餃
材料：蝦蓉300克， 淨鱖魚1條。
調味料：味精2克， 鹽4克， 料酒8克， 蛋清、水澱粉適量， 沙拉油800克。
做法
1、鱖魚取肉(帶皮)， 批夾刀片(一刀不斷， 一刀斷)， 加料酒和鹽醃漬一下， 用水澱粉和蛋清上厚漿;
2、蝦蓉調成餡料， 用魚片包成魚餃， 下四成熟油鍋炸熟， 裝盤;
3、鍋留油， 倒入適量清水， 加鹽、味精煮沸， 勾芡後澆到魚餃上即可。
功效：補氣血， 益脾胃。
