材料
主料:鯉魚500克, 輔料:山藥(幹)25克, 枸杞子25克, 棗(幹)10克, 桂圓肉25克。
調料:黃酒100克
做法
1.鯉魚去鱗, 取出內臟, 去魚膽, 切成三段。
2.桂圓肉、山藥、枸杞子、棗(去核)洗淨瀝水, 放入盅內。
3.藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。
4.紗紙封口燉三、四個鐘頭服之。
小訣竅食物相克:
鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食, 也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與鹹菜相克:可引起消化道癌腫。
山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟, 不可與鹼性藥物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
Advertisiment