民間一直有孕婦吃魚的生出的寶寶聰明這種說法， 這種說法已經被丹麥研究者證實。 自然而然的， 魚成了新媽孕期進補的重要食材。 當然， 准媽媽們也不能盲目的是魚就吃， 下面的這五種魚就不能吃或應該少吃。
1、化工廠附近水域裡的魚受這些工業廢氣、廢水、廢渣的毒害， 致使魚肉中鎘、鉛、汞等重金屬含量增加， 孕婦食之自身可能沒多大問題， 但胎兒敏感性特強， 容易受害。
2、醃制的鹹魚蘊藏有大量二甲基亞硝酸鹽， 進入體內可以轉化成致癌性很強的二甲基亞硝胺， 增加胎兒出生後的患癌危險。
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吃鹹魚會增加胎兒的患癌危險
3、新媽一定要吃新鮮的魚肉， 那些出現腐敗跡象的魚類， 會分解形成大量組織胺， 誘發強烈的變態反應， 對孕婦構成危險， 這些魚應排除在孕婦食譜之外。
4、鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚這四種海魚體內的重金屬汞含量高， 會損害到胎兒大腦的神經系統發育， 准媽媽也不能吃。
5、常用於食用罐頭製作的金槍魚、鬼頭刀、鱈魚及狹鱈， 水銀的含量嚴重超標， 孕婦經常食用會產下畸胎， 所以准媽媽要少吃罐頭魚。
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1、謹防肉碎：切魚塊時應順魚刺下刀， 燒前先將魚裹上澱粉下鍋炸一下， 炸魚油溫要高， 燒魚時湯不宜多， 以剛沒過魚為度， 火不宜太大， 湯燒開後改用小火煨， 煨篩骨要少翻動魚身。
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2、防止粘鍋 ：淨鍋燒熱， 用生薑把鍋擦一遍， 在鍋內淋少許油， 加熱後再向鍋內加油， 瀝幹水分的魚掛勻蛋糊後投入熱油鍋內， 蛋糊遇熱迅速凝固， 防止粘鍋。
3、別早放薑 ：放薑為除腥， 過早放薑， 魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用， 可先煮一會， 待蛋白質凝固後再放薑， 還可在湯中加些牛奶或米醋或紹酒除腥。
別早放薑
4、入味有術：燒魚前把魚醃一下（淨魚控水， 魚身上均勻地塗上細鹽）；煎的時間不要太長以免蛋白質凝固不易入味。
5、蒸魚用開水：蒸魚時先將鍋內水燒開再放魚， 因為魚在突遇高溫時， 外部組織凝固， 可鎖住內部鮮汁， 蒸前在魚身上放一塊雞油或者豬油， 可使魚肉更加滑嫩。
6、湯中放鮮奶：在湯中放一些鮮奶，
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由此看來， 准媽媽們吃魚一定要悠著點， 別讓盲目吃魚毀了寶寶聰明健康。
