壯陽開胃韭菜生蠔羹
在中醫裡,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字.韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草,又稱扁菜.韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期.在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒.煮汁飲,能止消咳盜汗.”溫中養血、溫腎暖腰膝.
做法:以韭菜為主料做成韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜為主料包餃子、包子等.家常菜也可韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克,洗淨切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食.
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注意:由於韭菜不易消化,故一次不應吃得太多,中醫認為,陰虛火旺者(症狀:心煩,顴骨潮紅,口幹不想喝水,舌紅少苔,盜汗等),患瘡瘍目疾者忌食韭菜.不喜歡吃辣味的人不宜吃,易引起過敏的人也不宜吃.
羊肉燒土豆
早在約1800年前,醫聖張仲景就將當歸生薑羊肉湯歸為食療方劑,載入《金匱要略》.而《本草拾遺》更是將羊肉與人參相提並論,認為它是溫補、強身、壯體的肉類上品.
現代營養學也證實,羊肉不僅營養豐富,還含有微量性激素,的確有壯陽作用.
做法:可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進補,一般先把杜仲煎成藥湯,然後再把藥汁加在燉羊肉裡,一周吃一兩頓就可以了.
注意:這雖是一道藥膳,也不宜連續服用,只要覺得腰膝酸軟等症狀緩解了,就要停一停.
