1、桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克， 在水果中也屬含鐵量相當豐富的， 可用於貧血的食療中， 一般煲湯、煮粥為宜。 但桂圓肉屬於溫熱食物， 對於孕婦、兒童不適合。
2、桑葚幹
桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的， 每100克含鐵42.5毫克， 無愧於水果中“補血果”的稱號。 一般建議將桑葚幹煮粥吃， 每日食用一碗桑葚粥不但可以補血， 還可以美容， 但孕婦慎用。
3、黑棗
幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗， 它們每100克含鐵量在3.7 ￣3.9毫克之間， 也算是補血食物中的佳品， 幹棗中還含有豐富的維生素C，
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4、紫葡萄乾
紫葡萄是很好的補血水果。 將葡萄曬製成幹後， 每100克含鐵量在9.1毫克。 而且葡萄在曬制過程中， 最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉)， 也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留， 如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
2 補血吃什麼水果好
補血可以通過藥物來補， 也可以通過食物來補， 補血的食物有很多， 我們先例舉幾種補血的水果。
1、石榴
石榴當中含有人體必需的營養成分， 在其果實中含有維生素C、B族維生素、有機酸、蛋白質、鈣、磷、鉀等營養元素。 尤其是紅石榴當中更是鈣、鎂、鋅等礦物質的精華， 能夠迅速補充肌膚所失水份，
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2、獼猴桃
獼猴桃含有的微酸， 可以促進腸胃的蠕動， 可以減少腸胃出現脹氣的現象， 同時還有助於改善睡眠。 而且它可以補充身體中的鈣質， 能夠降低血中膽固醇、
3、櫻桃
櫻桃可以抵抗黑色素的形成， 能夠讓皮膚更加的光滑白嫩， 可以促進角質層的形成， 起到緩解貧血的作用。
4、龍眼
龍眼肉中含有豐富的鐵質， 同時還含有維生素A和B， 它不僅僅有補血的作用， 同時還可治療健康、驚悸、神經衰弱等病症。
5、葡萄
葡萄營養豐富， 而且有補氣血、強筋骨的功效， 是補血水果中非常值得推薦的一種。 葡萄中含有大量的葡萄胎， 還含有較多的鈣、鐵、磷以及多種維生素和氨基酸等， 是老年人以及婦女和體弱貧血者的滋補佳品，
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3 補血喝什麼湯好
1、銀耳紅棗湯
銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似， 價格便宜， 所以稱為窮人的燕窩。 銀耳為涼補有潤燥的作用， 去火、去燥吃銀耳最有效。
用銀耳、桂圓幹、枸杞、紅棗熬湯， 此湯不僅是美味， 還能豐胸， 使你的臉色白裡透紅， 體態輕盈苗條。
2、黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東， 再加上營養價值很高的山藥， 益氣養血的功效更顯著。
用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯， 每個月記得喝。
3、當歸紅棗排骨
可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚， 當歸4片， 將排骨洗淨血水放入砂鍋， 加入枸杞、紅棗、當歸， 也可放點蔥、薑片， 大火燒開， 再小火燉至排骨酥爛， 鹽、雞精調味即可。
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4、養顏補血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼乾， 把燕麥清洗乾淨， 倒進電鍋裡， 加適量水， 開煮了!記得要看看時間， 粥滾開了就換到熬粥檔， 出鍋前放些紅糖。
5、雙紅補血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量， 清水2000毫升， 備齊後一起下鍋煮開， 紅薯熟時再下紅糖， 喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
6、木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖， 把泡好的銀耳下鍋， 煮開後下紅棗， 關小火熬半個鐘頭， 下冰糖和木瓜煮開， 就可以盛起了。
7、黃豆雪梨豬腳湯
雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽， 豬腳用水除去異味， 分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊薑， 加足清水煮到滾開， 維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時， 湯就煲好了， 喝之前根據個人口味加鹽調味。
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4 貧血的人不能吃什麼
1、咖啡
咖啡的成分裡有多酚類的物質， 而這些物質與鐵結合會形成很難分解的鹽類， 從而就會抑制鐵的吸收。 所以對於貧血的人是不適宜喝的。 咖啡不可長期過量飲用， 否則也會導致貧血。
2、茶
茶也與咖啡一樣對鐵有抑制的作用， 這主要是由於茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。 而正是這種物質， 不能被小腸黏膜上皮細胞而吸收， 結果它就會阻礙到鐵的吸收。 我們知道， 人體內如果缺鐵就容易引發貧血。
3、脂肪
脂肪過量的食用會影響到貧血患者的消化吸收的功能， 所以就會抑制人體造血功能。 因此， 每天攝入的脂肪量最多不可超過70克， 而且平時最好吃植物的油脂。
4、大蒜
大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
5、牛奶
牛奶裡含鐵量是很低的，它的主要成分就是鈣、磷等，而牛奶中的鈣與人體內的鐵形成不溶性的含鐵的化合物，這樣就容易導致鐵的含量減少。
6、不易消化的食物
貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物儘量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。
5 補血要注意什麼
1、貧血補鐵應堅持“小量、長期”的原則
嚴格按醫囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒;也絕不能一次大劑量，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現為：頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴重者可致昏迷、驚厥等，甚至死亡。
2、應在飯後服藥，避免空腹服藥
以減輕藥物對胃腸道的刺激而引起的噁心嘔吐。同時服用維生素C或果汁，因酸性環境有利於鐵的吸收。
3、口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡
因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質沉澱，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他鹼性物質也可影響鐵的吸收，應避免同時服用，或儘量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少，不能大量飲用，否則會降低胃腸道內已有鐵的含量。
4、注意藥物對鐵劑吸收的不良影響
四環素族抗生素能與鐵劑生成不溶性絡合物，不利吸收。故應儘量避免同時應用。若兩者必須應用，應間隔3小時以上。
5、加強飲食護理
正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止復發。
應改正偏食、挑食和厭食的壞習慣，食譜要廣，適當多食含鐵較多、營養豐富的食品，如：肉類、蛋類、魚類、多種海產品(如海帶、紫菜)，動物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧，豆製品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。
6、口服鐵劑治療期間，因鐵與大腸內硫化氫反應生成硫化鐵，使大便顏色變為褐黑色，類似消化道出血，對此不必緊張，停用鐵劑後即恢復正常。
4、大蒜
大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
5、牛奶
牛奶裡含鐵量是很低的，它的主要成分就是鈣、磷等，而牛奶中的鈣與人體內的鐵形成不溶性的含鐵的化合物，這樣就容易導致鐵的含量減少。
6、不易消化的食物
貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物儘量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。
5 補血要注意什麼
1、貧血補鐵應堅持“小量、長期”的原則
嚴格按醫囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒;也絕不能一次大劑量，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現為：頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴重者可致昏迷、驚厥等，甚至死亡。
2、應在飯後服藥，避免空腹服藥
以減輕藥物對胃腸道的刺激而引起的噁心嘔吐。同時服用維生素C或果汁，因酸性環境有利於鐵的吸收。
3、口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡
因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質沉澱，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他鹼性物質也可影響鐵的吸收，應避免同時服用，或儘量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少，不能大量飲用，否則會降低胃腸道內已有鐵的含量。
4、注意藥物對鐵劑吸收的不良影響
四環素族抗生素能與鐵劑生成不溶性絡合物，不利吸收。故應儘量避免同時應用。若兩者必須應用，應間隔3小時以上。
5、加強飲食護理
正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止復發。
應改正偏食、挑食和厭食的壞習慣，食譜要廣，適當多食含鐵較多、營養豐富的食品，如：肉類、蛋類、魚類、多種海產品(如海帶、紫菜)，動物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧，豆製品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。
6、口服鐵劑治療期間，因鐵與大腸內硫化氫反應生成硫化鐵，使大便顏色變為褐黑色，類似消化道出血，對此不必緊張，停用鐵劑後即恢復正常。
