補血藥粥——人乳粥

人乳粥
【出處】《壽世青編》
【組成】人乳汁200毫升， 粳米100克．酥油3～6克。
【制法】先將粳米加水煮粥， 至半熟時去湯汁， 再加入人乳汁代水煮粥至稠膩。
【服法】將粥盛于碗中， 加入酥油， 調攪均勻食。
【功用】補血， 潤燥。
【主治】貧血， 贏瘦體弱多病， 消渴引飲， 大便燥結。
【按語】①人乳汁必取自健康壯實的乳母。 ②現取現用， 不可留置過久。 ③如無酥油， 亦可不用， 同樣有效。 黃伯雄《訂正食鑒本草》：人乳粥組成無酥油。 ④酥油是極好滋補品， 以白羊酥為上乘。 《本本綱目》記載， 白羊酥能益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈， 臟腑功能失調所導致消瘦、皮膚枯槁及律傷血虛之證， 陰虛損必發勞熱耗津， 津液去， 則毛折皮枯。 酥油配蜂蜜， 既可潤膚豐肌， 還可適用于消渴、陰虛發熱等癥。
【文獻資料】
1．《壽世青編病后調理服食法燥門》：人乳粥：潤肺通腸， 補虛養血。 用壯實無疾女人乳汁， 俟粥半熟， 去湯下乳， 代湯煮熟， 置碗中， 加酥油一二錢， 調勻食。
2．《隨息居飲食譜》：乳汁：補血， 充液， 填精， 化氣， 生肌， 安神， 益智， 長筋骨， 利機關， 壯胃養脾， 聰耳明目。