【出處】《圣濟總錄》
【組成】阿膠5～10克， 粳米100克。
【制法】先將粳米加水煮粥， 待粥臨熟時加入阿膠（搗碎）， 酌入紅糖（約30克）至膠溶即可。
【服法】每晨乘溫空腹服1次， 連食5～7夭。
【功用】滋陰補血。
【主治】貧血， 紫癜， 大便艱澀， 肺虛， 久咳久喘， 痰中帶血， 衄血， 便血， 血痢。
【按語】①宜乘溫食， 冷食則易致嘔吐。 凡脾胃虛弱、氣滯痰多、脘腹脹痛、食飲不消、食少便溏者忌服。 ②粳米亦可用糯米， 名糯米阿膠粥， 補血安胎作用較強。
【文獻資料】
1．《圣濟總錄卷第一百九十食治門食治妊娠諸病》：治妊娠胎動不安， 阿膠粥方：阿膠一兩， 搗碎， 炒令黃燥， 搗為末；糯米半升。
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2．《壽世青編病后調理服食法血門》：阿膠粥：止血補虛， 厚腸胃， 又治胎動不安。 糯米煮粥， 臨熟人阿膠末一兩， 和勻食。
3．《本草綱目》：阿膠， 大要只是補血與液， 故能清肺益陰而治諸證。 驚風后瞳人不正者， 以。 阿膠倍人參煎服最良， 阿膠育神， 人參益氣也。 又痢疾多因傷暑伏熱而成， 阿膠乃大腸之要藥， 有熱毒留滯者， 則能疏導， 無熱毒留滯者， 則能平安。
