補血通乳產婦食譜（七）

花生米粥
花生米含蛋白質高達26％， 而且容易被人體吸收利用， 消化系統數為90％， 花生米含脂肪達40％左右， 其中有較多的不飽和脂肪酸。 此外， 還含有除維生素C以外的多種維生素， 以及鈣、磷、鐵等多種礦物質， 具有養血補血、補脾止血、潤肺、增乳等功效。
此粥， 由花生米與粳米、冰糖煮制而成， 具有滋補潤肺、補氣養血、增乳的作用。 可用于治療產後陰虛肺燥、虛勞咳嗽、產後乳少等症。
原料：
花生米、粳米、冰糖各100克。
製作：
1、將花生米用清水浸泡五六小時， 換水洗淨；粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上， 放入適量清水、粳米， 先用旺火燒沸， 加入花生米， 轉用文 火煮至粥成， 以冰糖調味， 即可食用。
特點：
甜香， 粘稠。