1、準備的材料：藕一節， 筒骨500克， 調味料：生薑、鹽、蔬之鮮、醋各適量。
2、把筒骨剁塊、生薑片和適量清水放入鍋中焯水，
3、將藕去皮切成滾刀塊，
4、焯水後的筒骨盛到碗中備用，
5、將焯水後的筒骨和藕塊， 加適量的清水在鍋中煮，
6、大火煮開後， 放入少許的醋，
7、轉小火燉1小時左右， 放入適量的鹽，
8、適量的蔬之鮮， 一分鐘後關火， 就可以出鍋了。
溫馨提示：
1、燒筒骨湯一定要放適量的醋， 這樣才能讓骨頭中的鈣釋放出來， 有利於人體吸收。
2、筒骨不要焯水太長時間， 避免筒骨中的骨髓也燒出來。
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