鰻魚飯
推薦理由:鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養成分, 可以補充寶寶的大腦發育所需的DHA。
材料:鰻魚150克、筍片50克、青菜100克、米飯100克
做法:
1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品, 醃制片刻。
2.打開烤爐或烘箱, 溫度調至攝氏180度。
3.將醃制好的鰻魚放入烤盤, 放入爐內烤熟。
4.筍片、青菜放入油鍋中稍翻炒, 加入鰻魚, 放入高湯、醬油、糖等調味, 至水收幹後出鍋。
5.將做好的鰻魚澆在飯上即可。 (提示:當然也可以直接用市售烤好的鰻魚, 只要微波加熱一下即可食用, 口味好又很便捷。