通過飲食給寶寶補鈣是最安全的方式, 鈣的食物來源主要有:乾酪、小麥、大豆粉、杏仁、魚子醬, 幹無花果, 綠葉蔬菜、奶, 蛋、蝦, 牡蠣等。
原料:雞蛋300克, 蝦仁50克
調料:紹酒15克、精鹽3克, 油600克(實耗油50克)
製作方法:
1、將雞蛋打入碗中, 蝦仁洗淨, 斬成茸放入蛋中, 加紹酒、精鹽攪勻;
2、炒鍋上火燒熱, 舀入油, 燒至六成熱時, 將油向一個方向攪動旋轉,
3、將蝦仁蛋液徐徐倒入油鍋中, 邊倒邊用竹筷順原方向攪動, 使其成長絲形, 待浮至油面, 用漏勺撈出。 挑松, 裝入盤中即成。
營養指南:本菜特色是蛋絲鬆軟細長,