1、促進人體的生長發育
處於生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅， 會導致發育不良， 腸道菌群失衡。 缺乏嚴重時， 將會導致"侏儒症"和智力發育不良。
2、維持人體正常食欲
缺鋅會導致味覺下降， 出現厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。
3、增強人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素， 只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育， 正常分化T淋巴細胞， 促進細胞免疫功能。
4、可促進智力發育
影響腦蛋白RNA、DNA的合成、分解、影響神經傳遞水準和海馬體功能的發揮， 而海馬體與學習和記憶力有關。
5、促進傷口和創傷的癒合
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補鋅劑最早被應用於臨床就是用來治療皮膚病。
6、影響維生素A的代謝和正常視覺
鋅在臨床上表現為對眼睛有益， 就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。 維生素A的吸收離不開鋅。 維生素A平時儲存在肝臟中， 當人體需要時， 將維生素A輸送到血液中， 這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。
7、維持男性正常的生精功能
鋅元素大量存在於男性睾丸中， 參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。 男性一旦缺鋅， 就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良， 最終導致男性不育。 缺鋅還會導致青少年沒有第二性征出現、不能正常生殖發育。
2 如何補鋅
1、輕度缺鋅以食補為主
對於輕度缺鋅的寶寶， 平時多吃含鋅量高的食物。
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動物性食物：瘦肉、雞蛋、豬肝、動物血、魚。
海產品：牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉。
植物性食物：菌類、核桃、花生、板栗、蘿蔔。
2、嚴重缺鋅以藥補為主
缺鋅嚴重的寶寶， 除了食補之外， 還需遵醫囑補充鋅劑。 常用的鋅劑有葡萄鋅、硫酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅糖漿和複合維生素鋅糖漿等。
3 兒童怎麼預防缺鋅
1、多吃海產品
在日常生活當中食物裡， 海產品的含有的鋅元素是比較高的， 而且海產品中像魚、蝦類產品口感鮮甜， 更容易讓孩子接受。
2、從肉類產品補鋅
動物類食品中的瘦肉、豬肝、雞肉等食品也是含有一定量的鋅， 有些孩子不喜歡吃肉的話， 可以把瘦肉剁碎， 蒸水或者是煮粥給孩子吃。
3、多吃豆類產品
豆類產品也是補鋅的最佳食物，
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4、少吃味精
很多媽媽都有這樣一個誤區， 就是以為孩子不吃飯是因為自己做的飯菜不可口， 就加一點讓飯菜可口的調味精下去， 其實不知道味精就是讓人體缺鋅的原因之一。
4 兒童補鋅的食譜
蝦米花蛤蒸蛋羹
原料：蝦米、花蛤蜊、雞蛋2個、黃酒、鹽、蔥適量。
做法：
1、蝦米切碎， 放在黃酒裡浸泡10分鐘。
2、花蛤洗淨， 用開水燙後使殼打開。
3、雞蛋打碎加鹽， 加蝦米和花蛤， 加溫水， 放入蔥花， 大火急蒸， 蒸至結膏後即可。
乳酪蛋餃
材料：食用油、雞蛋1個、乳酪片1片。
做法：
1、將雞蛋打散， 放少許鹽備用。
2、取一個平底鍋， 放入少許油(油少到不能有流動感)，
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3、在鍋內倒入蛋液， 轉動鍋子， 使其成為一個圓形， 趁蛋液面尚未完全熟透時， 放入乳酪片， 並馬上將蛋餅對折成蛋餃形狀。
4、將蛋餃翻一面， 即可出鍋。
魚香馬蹄鴨肝片
材料：鴨肝、馬蹄、料酒、蔥薑、鹽、醋
做法：
1、將鴨肝切成薄片， 放入開水中稍燙， 用冷水過濾瀝幹， 加澱粉拌勻， 再放入四成熱的油鍋略炸， 待肝片一變色即撈出。
2、將切成薄片的荸薺略炒後加入香醋少許備用。
3、鍋里加少量油， 將蔥薑及豆瓣醬煸炒， 再放糖、醋等調味料兌成鹵汁， 最後把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
5 補鋅的注意事項
1、根據人體的血鋅值， 身體缺多少鋅， 就補多少， 缺少補少， 缺多補多。
2、要看清楚藥品的說明書， 根據年齡和每天的需要量來定。
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3、根據自身疾病的種類， 輕重由醫生來定。
4、要定期的做好複查血鋅， 一般1-2個月， 當身體補鋅足夠的話， 適時停下來。
