補鋅美食：排骨稀飯

原料：(5人份)捲心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條(約有1斤)、香菇10來朵、海蠣幹20粒左右、胡蘿蔔1條、蔥薑適量

調料：油、鹽、海鮮味， 雞粉少許

海蠣幹素有海牛奶的稱謂， 補鈣又補鋅， 所以我決定按媽媽教的方法給小乖煮上一次排骨飯。

製作方法：

1、捲心菜、胡蘿蔔、蔥、薑切絲;大米洗淨;香菇撕成小片;排骨洗淨焯水;

2、 海蠣幹冼淨後， 加水浸泡30分鐘左右備用。

3、將火開起， 再將食用油倒入鍋， 煮至8分熱， 再將蔥放進去， 等香味出來了， 倒入排骨、香菇、海蠣幹(水不要一併倒)、胡蘿蔔絲、菜， 加鹽進起翻炒2分鐘;

4、入浸泡海蠣幹的水、大米， 雞粉一起再翻炒一分鐘，

5、鍋開蓋後加入蔥花， 有香菜可加點香菜。

蠣幹素有海牛奶的稱謂， 補鈣又補鋅， 這個排骨稀飯葷素搭配， 有肉有菜， 能為寶寶補充多種營養。

文/annette2

來自：搖籃論壇