補鋅補鐵增強寶寶免疫力-肉末香菇蒸蛋的做法

肉末香菇蒸蛋的營養價值與功效：

香菇， 鋅的含量尤為豐富， 每100克香菇 含鋅8.57毫克， 在天然食物中， 香菇鋅的含量排名， 非常靠前， 僅次於牡蠣。 可以化痰、和胃、提高寶寶食欲， 增強寶寶免疫力， 改善寶寶體虛的狀況。

現代醫學和營養學 實驗證明， 香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑， 能提高人體抗病能力， 可預防流行性☆禁☆感冒等病症。

雞蛋 營養豐富， 雞蛋中， 幾乎所有的營養素， 都是寶寶身體生長過程中， 迫切需要的， 雞蛋與香菇搭配， 可以彌補雞蛋缺少纖維的缺陷。

豬肉， 含有豐富的優質蛋白質， 和必需的脂肪酸，

雞蛋與豬肉、香菇搭配， 有補鋅、補鐵的功效， 可以提高寶寶食欲， 增強寶寶體質， 加強自身的免疫力， 而且還味道鮮美， 不是一般的好吃哦。

需要準備的食材有：豬肉末、香菇、雞蛋、蠔油、香油、蔥和鹽

下面開始肉末香菇蒸蛋的製作：

【1】準備一碗溫開水， 加入微量鹽攪拌， 讓鹽和水充分融合；

【2】雞蛋打入碗中， 攪打均勻， 把溫鹽水倒入雞蛋液中， 蛋與水的比例為1 : 2， 攪打均勻。

【3】把蛋液放入籠屜裡， 蒸， 開鍋後， 把鍋蓋留一條縫， 繼續蒸5分鐘；

【4】香菇洗淨， 切成末， 放碗中， 備用；

【5】蔥 切成末， 與香菇 混合， 然後把肉末、蠔油、微量的鹽加入， 攪拌均勻， 備用；

【6】5分鐘後， 等蛋液稍微凝結了， 把拌好的肉末香菇，

出鍋後， 淋幾滴香油， 肉末香菇蒸蛋就做好了。