有人說， 吃牛肉， bb以後強壯點；有人說， 孕婦吃牛肉會導致寶寶生下來就是啞巴；牛肉蛋白質豐富， 比豬肉好很多；有人說吃牛肉生下來的寶寶會變黑。 到底孕婦能不能吃牛肉呢？跟著小編來瞭解一下吧。
孕期能不能吃牛肉？
第一點
有關專家指出， 孕婦一個星期吃1-2次瘦牛肉， 每次60到100克， 可以預防缺鐵性貧血， 並能增強免疫力。
根據牛肉的營養成分， 也可判斷孕婦吃牛肉好不好。 孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍， 而每100克的牛腱含鐵量為3毫克， 約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克， 約為懷孕期間鋅建議量的77%，
Advertisiment
鋅不但有益胎兒神經系統的發育， 而且對免疫系統也有益， 有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。 缺鋅時人的免疫力下降， 容易生病， 對胎兒的神經發育容易產生不利影響。 牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。 人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%， 而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。
第二點
不過有的准媽媽對牛肉的味道敏感， 聞之欲嘔， 而且牛肉性熱， 過多食用也可能引起上火、腸燥、便秘， 此時准媽媽可以適當服用尤維斯針葉櫻桃複合片（孕婦型）， 含有孕期需要補充的多種維生素和礦物質， 均衡補充營養，
Advertisiment
第三點
由此可見， 孕婦能吃牛肉嗎？答案很明確， 孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求。 至於老輩人說的那些寶寶會變黑， 不能說話之類的都是無科學根據的， 孕媽媽不妨多吃牛肉， 增強自身體質哦！
孕婦食譜：補血開胃牛肉湯
原料：瘦牛肉、陳皮；
調料：蔥、薑、糖、醬油、水（2大匙）；
做法
1、陳皮用水稍微泡軟， 蔥洗淨切斷；牛肉洗淨切成薄片， 加醬油拌勻， 醃10分鐘；
2、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裡， 油炸到稍幹一些；
3、把陳皮、蔥、薑先爆香， 然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下；把牛肉取出， 放入拌好的鹵料，
Advertisiment
營養價值：瘦肉類含有豐富的B族維生素， 可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀， 還可減輕精神疲勞等不適。 薑和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。
孕婦食譜：牛肉絲炒芹菜
材料：牛肉250克， 芹菜100克， 蔥段10克， 精鹽適量， 味精2克， 料酒20克， 醬油5克， 高湯30克， 水澱粉30克， 油10克。
做法：
1、牛肉洗乾淨， 切成絲， 放碗內， 加入精鹽、水澱粉、料酒拌勻。
2、芹菜去葉、根、洗淨， 切5釐米長的段， 用沸水燙， 撈出， 瀝幹。
3、鍋內放入油燒至六成熟， 倒入牛肉絲滑透撈出， 瀝油。
4、原鍋底油燒至七成熟， 倒下芹菜、蔥段爆炒， 放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸， 放水澱粉勾芡， 放牛肉絲炒勻， 待汁濃稠， 出鍋。
點評：這個食譜補鐵效果非常好。
孕婦食譜：咖喱牛肉土豆絲
Advertisiment
主料： 牛肉500克， 土豆150克， 咖喱5克
調料： 食油10克， 醬油15克、鹽5克， 蔥、薑各1克
製作方法
1、將牛肉自橫斷面切成絲， 將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。 土豆洗淨去皮， 切成絲；
2、將油熱好， 先幹炒蔥、薑， 再將牛肉絲下鍋於炒後， 將土豆絲放入， 再加入醬油、鹽及咖喱粉， 用旺火炒幾下即成。 特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等， 適合孕婦食用；
健康提示：富含鐵、維生素B2、煙酸等， 適合孕婦食用。
孕婦食譜：五香醬牛肉
原料：牛肉（肥瘦）500克， 鹽4克， 醬油4克， 甜麵醬5克， 料酒3克， 薑3克， 香油10克， 味精3克， 五香粉5克， 白砂糖5克
1、將牛肉切塊， 用釺子紮幾下， 然後把白糖、硝、精鹽、五香粉摻在一起， 拌在牛肉上， 放容器內， 加薑， 上壓重物， 蓋嚴。 每天翻一次；
2、7天后， 洗淨血水， 再用冷水漂1小時，
Advertisiment
3、鍋置火上， 放香油、甜麵醬、味精和適量的水， 炒勻後， 再加入醬油、料酒， 待開後， 下入牛肉塊；
4、大火燒開， 移上火煮20分鐘， 撈出牛肉塊切片裝盤即可。
健康提示：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
