鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一， 缺鐵會影響到人體的健康和發育， 最大的影響即是缺鐵性貧血， 世界衛生組織的調查表明， 大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。 補鐵是通過食物或專用營養劑為人體額外補充必須的、適量的無機鐵或有機鐵化合物， 從而補充鐵元素以達到強身健體、預防或輔助治療疾病目的的過程。 （引自百度百科） 鐵元素的生理作用有哪些呢？
1、組成血紅蛋白以參與氧的運輸和存儲
鐵是血紅蛋白的組成成分， 血紅蛋白參與氧的運輸和存儲。
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2、直接參與人體能量代謝
人體細胞內呼吸的氧化呼吸鏈中，
很多酶是含血紅素鐵酶。
3、對人體免疫系統有影響
人體內的鐵無論是缺乏或過量都會對人體的健康構成威脅， 只有正常含量的鐵才能保證人體健康。
容易缺鐵的人群有哪些呢？
嬰幼兒：嬰兒出生6個月後，
母乳中鐵營養逐漸消耗殆盡，
如果不及時補鐵，
很容易發生缺鐵導致貧血。
兒童：少年兒童由於生長發育新陳代謝快，
運動量大容易缺鐵。
女性：女性每次生理週期流失的鐵，
約為15.68毫克。
加上每天從皮膚尿液中正常流失的，
每月共損失40.8毫克，
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孕婦：孕婦、哺乳期的婦女容易缺鐵。
老年人：老年人吸收利用率降低， 活動量減少， 消化功能衰退， 胃酸缺乏、慢性失血病等均易造成缺鐵。
