補陰藥粥——甘蔗粥

甘蔗粥
【出處】《養老奉親書》
【組成】甘蔗500克， 粳米100克。
【制法】將甘蔗洗凈， 搗碎， 榨取蔗汁， 如量少則酌加水， 和米煮粥。
【服法】日食1～2次， 乘溫食。
【功用】清熱生津， 下氣潤燥。
【主治】陰液虧虛， 熱病傷津， 麻疹發熱口渴， 反胃嘔吐， 肺燥咳嗽， 大便燥結， 咽喉腫痛。
【按語】脾胃虛寒者忌用。 甘蔗功在清熱、生津、潤腸， 亦適宜熱性便秘者服食。 可用青皮甘蔗汁、蜂蜜各1酒盅， 混勻， 每日早晚空腹服下。
【文獻資料】
1．《養老奉親書食治老人諸疾方食治喘咳諸方》：食治老人咳嗽， 虛熱， 口干舌燥， 涕唾濃粘， 甘蔗粥方：甘蔗汁一升半， 青粱米四合， 凈淘。 以上蔗汁煮粥， 空心漸食之， 日一二服， 極潤心肺。
2．《玉楸藥解》：蔗漿， 解酒清肺土燥者最宜。 陽衰濕旺者服之， 亦能寒中下利。
3．《本草綱目拾遺》：黃海若云， 凡痘疹不出， 及悶痘不發， 毒盛脹滿者， 此痘屬急癥， 宜青皮甘蔗榨汁與食， 不時頻進， 則痘立起， 其寒散、解毒之功， 過于蚯蚓、白鴿， 惜人不知其功用。
按：甘蔗粥， 《遵生八箋》、《養生食鑒》、《壽世青編》、《二如亭群芳譜》及《訂正食鑒本草》等書均有記述， 組成、功用基本相同。