豬肺粥
【出處】《證治要訣》
【組成】豬肺100克，
粳米100克。
【制法】將豬肺切開洗凈，
再切成細絲。
將淘洗干凈的粳米用文火熬至粥稠，
再加入適量的調味品即可。
【服法】每日2次，
乘溫服。
【功用】滋補肺陰。
【主治】陰虛咳嗽，
支氣管炎，
肺炎，
童子癆。
【按語】母豬之肺忌用。
【文獻資料】
1．《證治要訣》：治肺虛咳嗽，
豬肺一具，
切片，
麻油炒熟，
同粥食。
2.《中國食療藥粥譜集錦》：豬肺粥，
滋補肺陰。
適用于肺陰虛咳嗽，
咯血癥食療應用。
3．《隨息居飲食譜》：豬肺，
甘平，
治肺痿咳血、上消諸癥。
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