【出處】《太平圣惠方》
【組成】麻雀2只， 粟米100克， 蔥白3莖。
【制法】．將麻雀去毛及腸雜， 切碎， 人鍋中翻炒， 再下酒少許煮15～20分鐘， 加水下米煮粥， 待粥臨熟時下蔥白， 候熟即可或加佐料適量。
【服法】日食1次， 或數日食1次， 連食數次。
【功用】壯陽益氣， 縮小便。
【主治】腰膝四肢欠溫， 形體贏瘦， 遺尿， 小便頻數， 咳嗽。
【按語】陰虛火旺者忌食。
另有麻雀粥：取麻雀2只去毛及內臟， 取油炒熱， 放少許酒略烹， 添適量水、蔥段；同粳米50克煮成粥， 作早晚餐服用。 本粥制法別具一格， 麻雀肉以酒烹過， 不僅增強藥力， 且更具通經絡、行氣血、溫脾胃、養肌膚之功，
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【文獻資料】
1．《太平圣惠方卷第九十七食治虛損贏瘦》：治虛損贏瘦， 陽氣虛弱， 雀兒粥方：雀兒五只， 治如食法， 細切；粟米一合；蔥白三莖， 細切。 上先炒雀兒肉， 次下酒一合， 煮少時， 入水二大盞半， 下米煮作粥， 欲熟， 下蔥白五味等， 候熟， 空心食之。 按：《養老奉親書卷一食治老人諸疾方食治老人虛損贏瘦諸方》亦載此粥， 方治均同。
2．《日華子諸家本草》：（雀）壯陽益氣， 暖腠膝， 縮小便， 治血崩帶下。
