原料：豬裡脊肉100克，
鮮菱角500克，
澱粉30克，
素油30克，
鹽、味精、青蔥、黃酒適量。
製作：菱角切片，
裡脊肉切片，
用酒、鹽、澱粉上漿稍醃；開油鍋，
油溫六成投入裡脊肉片炒勻出鍋，
鍋留底油放進菱片炒一會兒，
再下入裡脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻，
水澱粉勾芡即可。
說明：營養豐富、強身健體；尤其是本菜肴中使用菱角，
可益氣健脾，
培補人體後天之本，
增強人體對營養物質的消化吸收能力，
故孕前食之，
有益於優生。
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裡脊菱肉 －孕前食譜
2008-06-10
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