製作嬰兒米粉的詳細步驟

輔食中米粉是易消化， 好吸收的最佳選擇。 現在市場上的嬰兒米粉品種越來越多， 但由於近年來食品問題的發生， 很多家長們也開始擔心嬰兒食品安全問題。 下面我們介紹一種嬰兒米粉的製作方法， 家長們不妨嘗試做一做。

製作米粉的詳細步驟

步驟一：準備米

除了糯米外(糯米難消化， 不適合寶寶食用)， 市場上的其他米都可以。 把米直接拿去磨成粉末， 磨前不用清洗， 在米的外層都有一種營養成分。 洗後便被破壞掉了。 也有的把米先放鍋裡翻炒好了， 再去磨粉的。

步驟二：準備輔料

在米粉裡除了米外，

我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養， 比如：補腦的核桃、花生、黃豆、補腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子。 這些都可以磨成粉。  

步驟三：炒後磨成粉末

我們先把準備好的米放入鍋中中火炒3分鐘， 倒出;再把準備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘後， 關火。 把米倒入鍋中攪拌均， 帶冷卻後把粉末拿去研磨。 各位家長注意， 嬰兒米粉的粉末要最少磨三次， 因為磨的次數越多越細膩， 越有利於寶寶的使食用。

步驟四：保存 

嬰兒米粉磨好後， 保存很關鍵。 因其稍不注意就會變潮， 難以保證品質。 所以我們要放到密封罐中保存， 而且每次的米粉不要做太多。  

步驟五：食用方法 

當寶寶吃米粉的時候，

家長先取出適量的米粉倒入鍋中， 再加適量的冷水或溫水融化(不可用熱水)。 然後小火加熱煮熟， 加熱過程中要反復攪拌， 直到米糊出飄出香氣。 即可給寶寶食用咯!在煮米粉的時候， 也可加一些菜汁、肉沫等輔食， 這時煮米粉的水就要少放一些， 待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。  

嬰兒米粉製作的方法如上所述。 家長還可以根據上面的方法如法炮製一些其他的輔食給寶寶食用。 家長親手給寶寶製作輔食， 即保證了安全性， 又保證了食品衛生， 還外填一份濃濃的感情。  

當然大家也可以購買米粉省的那麼麻煩！

如何選購嬰兒米粉

1、儘量選擇規模大、產品和服務品質好的品牌企業的產品。 這些企業的產品配方設計比較科學、合理，

對原材料的控制比較嚴， 品質有保證。  

2、看包裝上的標籤標識是否齊全。 國家標準規定， 外包裝必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等。 缺少上述任何一項的產品， 最好不要購買。  

3、看營養成分表中的標注是否齊全， 含量是否合理。 營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分， 維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素， 微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。 其他被添加的營養物質也要標明。 嬰兒斷奶期補充食品國家標準規定， 維生素A和D的含量分別在1000—1500國際單位和200—400國際單位之間。 如果作為主要營養指標的維生素A、D少於國家標準， 可能導致嬰兒營養不良。

 

4、看產品包裝說明。 嬰兒米粉應明示“嬰兒最理想的食品是母乳， 在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6個月以上嬰兒食用本產品時， 應配合添加輔助食品”。 斷奶期配方米粉還應注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。 這些聲明是企業必須向消費者明示的。  

5、看產品的色澤和氣味。 品質好的米粉應是大米的白色， 均勻一致， 有米粉的香味， 無其他氣味， 如香精味等。  

6、看產品的組織形態和沖調性。 應為粉狀或片狀， 乾燥鬆散， 均勻無結塊。 以適量的溫開水沖泡或煮熟後， 經充分攪拌呈潤滑的糊狀。  

7、看成分含量表， 可知是斷奶期輔助類米粉， 還是斷奶期補充類米粉前者在提供一定熱量的同時， 還加入了脂肪、蛋白質、礦物質、維生素。