製作輔食需要注意哪些問題

隨著寶寶一天天的成長， 母乳已經不能給寶寶提供全面的營養了， 這時候就需要給寶寶添加輔食， 每個媽媽都希望給寶寶營養最全面的輔食， 讓寶寶健康快樂的成長。 但是往往媽媽們在做輔食的時候都沒有用到正確的方式， 最後直接導致食物當中營養流失， 為了給寶寶提供充足的成長所需的營養， 媽媽們需要注意這些問題， 一起來看看吧!

1、正確的清洗食材：不管是在做什麼食物， 都要清洗好食材， 以保證食物的衛生健康， 在清洗輔食食材的時候， 儘量用冷水沖洗， 不要長時間的浸泡或者搓洗，

2、先洗後切：其實這是習慣問題， 有些人做飯喜歡先切後洗， 但是這樣讓食材的創面直接和水接觸， 會直接讓蔬菜中的維生素C和B族維生素流失。 再給寶寶添加菜泥的時候， 應該把整根蔬菜清洗乾淨後直接焯水， 然後再剁碎， 胡蘿蔔可以過少量油之後蒸熟。

3、寶寶食材儘量切細：食材在切好之後， 由於創面的原因營養流失比較快， 所以在給寶寶做菜時， 儘量切細一點， 可以很好的縮短輔食的加熱時間， 從而有利於營養素的保存。

4、現吃現做：為了保證食物的營養， 每頓做的輔食儘量要食用完，

5、不加堿：綠葉蔬菜中加堿可以保持蔬菜的綠色， 在熬粥的時候加堿， 還能讓粥熬的更粘稠， 很多媽媽在給寶寶熬粥或者製作其它輔食的時候的時候也喜歡加堿， 但是， 堿的使用會使食材中維生素、礦物質等大量損失， 這樣的做法是得不償失， 所以做輔食的時候禁止加堿!

6、旺火烹調：如果給寶寶制做食物的原料比較鮮嫩， 需要加熱炒熟時， 建議媽媽們旺火急炒， 儘量縮短原料在鍋中停留的時間， 這樣也能盡可能的減少食物中營養素的損失了。

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