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製作魚鬆

2008-06-10 14

主料:
鮮魚1條
輔料:花生油、醬油、精鹽、白糖、料酒少許
手法:煮制
制法:
1.將魚去鱗、洗淨、放在鍋內蒸熟、去骨;
2.將鍋放在小火上,加入花生油,把魚肉放入鍋內烘炒,至魚肉香酥時,加入精鹽、料酒、醬油、白糖、再翻炒片刻即成魚鬆。
特點:魚鬆營養豐富易於吸收,您不妨一試。