耶誕節就快到啦！媽媽們是不是在為平安夜應該吃什麼而頭痛呢？又想吃大餐又怕肥肉瘋長！沒關係， 小編為各位辣媽們解決這個大問題哦！今年西班牙菜大熱， 當中的Tapas 既美味又瘦身， 很適合在耶誕節享用。 只要你跟著我們來做， 今天買齊材料， 明天就可以邀請朋友來家裡開一個聖誕瘦身派對哦！， 一起來和家人朋友一起過個開心聖誕吧！
D.I.Y土豆蛋捲（4-6人份量）材料：土豆4個、洋蔥1個、雞蛋6只、橄欖油1/2杯
做法：
1. 土豆切片， 厚度約2mm， 炸成金黃待用。
2. 發好雞蛋， 倒入1/2杯橄欖油， 將土豆及洋蔥放蛋漿中， 擺放約十分鐘，
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3. 將蛋捲倒於碟上， 然後將另一面放鍋中再煎至金黃， 每5分鐘反轉煎一次， 反7-8次， 直至蛋汁不再流出即可。
Tips：
1. 可按個人喜好加入蔬菜、蘑菇等。
2. 反轉蛋時要用輕力， 否則蛋容易散。
3. 怕油煙不想炸土豆片， 可以買包零食薯片代替， 不過口感當然差一點。
解析：西班牙蛋捲是一個非常容易做而又好吃的Tapas， 主要材料只有土豆和雞蛋， 是最普遍的家常食品， 其中土豆有護脾胃的功能， 常吃土豆可以緩解燥熱、便秘， 有益氣潤腸的效果。 還不只呢， 土豆還容易讓人有飽腹感， 減弱你的食欲。
鯷魚番茄（4人份量）材料：小番茄8粒、罐頭鯷魚1罐、幹魚香菜葉適量
做法：
1. 小番茄切開一半， 將罐頭魚連油倒出待用
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2. 用牙籤將鯷魚插在切好的小番茄上
3. 灑上少量的魚香菜葉在完成品上即可。
Tips：可加麵包墊底增加飽腹感。
解析：這個Tapas的製作不用開火， 切完番茄再加罐頭鯷魚， 有刀有牙籤就做到， 簡單到無話可說。 蕃茄是減肥食物中的紅人， 它具有利尿以及去除酸痛的功效， 如果你長時間在站立， 可以多吃蕃茄去除腿部疲勞， 對消水腫也很有幫助呢， 濃鹹飽滿的鯷魚搭配酸甜多汁的番茄， 平衡味蕾， 加上浸過橄欖油的鯷魚味道芳香， 瘦身又美味到停不了口哦。
香草蒜蓉煮蜆（4人份量）材料：蜆1斤、鹽3湯匙、橄欖油3湯匙、蒜頭2-3個、芹菜適量、白酒1/2杯、胡椒適量
做法：
1. 將蜆洗淨， 放鹽水浸過夜。
2. 蒜頭切粒， 加橄欖油及蒜粒於鍋中爆香，
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3. 加芹菜及白酒同煮， 最後放鹽和胡椒調味即可。
Tips：
1. 提早一日買蜆浸鹽水過夜， 吐清沙才乾淨
2. 別把蒜頭切得太碎， 口感會很差。
解析：吃Tapas怎麼少得了海鮮？西班牙的大西洋海岸聞名於世， 海產品種繁多。 這份熱食Tapas用大蜆以香草及蒜蓉調製， 非常入味。 香草作為減肥美體的原材料常運用於美食當中達到益氣補血， 調養身心的作用， 其消腫化瘀的功效也十分的明顯。 蜆肉鮮甜， 吸收了白酒甜味昇華， 配上橄欖油， 既有傳統風味， 又能保留海鮮鮮味， 還能促進消化， 緩解便秘達到瘦腰的目的。
牛油果凍蝦（4人份量）材料：鮮蝦1斤、牛油果1個、冰20塊、蛋黃2只、橄欖油3湯匙、鹽1/2茶匙、檸檬汁適量、黑醋1湯匙、茄汁1湯匙
做法
1. 水燒開後放入蝦， 煮熟後撈起。
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2. 取蛋黃， 加鹽、橄欖油及少量檸檬汁拌勻， 一起放入攪拌器中打成漿狀， 然後加醋及茄汁， 醬汁就製成了。
3. 將蝦剝殼、牛油果切片放在碟中即可。
Tips：
1. 冰水要夠凍蝦才容易剝殼。
2. 制醬料的蛋黃要夠凍才可， 建議用前才從冰箱中取出。
解析：專業的吃貨們一定對經典的蒜片蝦不陌生， 但牛油果搭配蝦有沒有試過呢？牛油果含有大量的酶， 有健胃清腸的作用， 並具有降低膽固醇和血脂， 保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。 這道Tapas 重點是自調的雞尾醬汁， 酸甜度剛好， 蘸蝦一流， 蝦夾住牛油果大口食用， 一軟一爽， 口感一流！
雜菜凍湯（4人份量）材料：番茄 2斤、青瓜 1/2條、洋蔥 1/2個、青椒 1/2個、紅椒 1/2個、蒜頭 1-2個、鹽 2茶匙、橄欖油 2湯匙、黑醋 3茶匙
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做法：
1. 將番茄去皮切粒， 青瓜、洋蔥、紅椒、青椒及蒜頭切粒。
2. 將紅椒及青椒略煎備用。
3. 將處理好的材料混合， 加橄欖油、鹽及黑醋放攪拌器中攪成蓉。
4. 放雪櫃中冷藏至冰涼即可飲用。
Tips：
1. 黑醋要逐漸加入湯中， 想味道更濃可增加份量。
2. 最少要冷藏30分鐘， 味道才可口。
解析：凍湯是西班牙炎熱地區夏天常見的涼菜， 別以為西班牙人冬天不喝凍湯， 由於製作方便， 有時他們也會快速製作一份來加餐。 以番茄、青瓜及洋蔥製成的湯酸酸甜甜， 其中青瓜具有獨特的蛋白分解酵素， 可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪， 而且青瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑， 可減少廢物在下身積聚。 雪凍後於餐前飲用好開胃， 而且可保存五天，西班牙人還會當沙律醬拌雜菜吃。
而且可保存五天，西班牙人還會當沙律醬拌雜菜吃。