看花皮瓜類, 要紋路清楚, 深淡分明;黑皮瓜類, 要皮色烏黑, 帶有光澤。 無論何種瓜, 瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入, 藤柄向下貼近瓜皮, 近蒂部粗壯青綠, 是成熟的標誌。
摸用拇指摸瓜皮, 感覺瓜皮滑而硬則為好瓜, 瓜皮粘或發軟為次瓜。
掂成熟度越高的西瓜, 其份量就越輕。 一般同樣大小的西瓜, 以輕者為好, 過重者則是生瓜。
聽將西瓜托在手中, 用手指輕輕彈拍, 發出“咚、咚”地清脆聲, 托瓜的手感覺有些顫動, 是熟瓜;發出“突、突”聲, 是成熟度比較高的反映;發出“噗、噗”聲, 是過熟的瓜;發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
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