西瓜果凍

適宜年齡 產後 主料 西瓜800g白糖30g 輔料 魚膠粉15g水半杯 製作步驟 1. 西瓜剖開， 將瓜瓤挖出放入容器中。 2. 用搗蒜棰壓榨(可以用榨汁機壓榨， 我一般不願意用榨汁機， 喜歡有果粒的)。 3. 將瓜汁倒入容器中(大約300毫升)， 加入白糖攪勻。 4. 魚膠粉放到碗中用水浸泡。 5. 直至變成粘稠膏狀。 6. 泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。 7. 魚膠粉水倒入瓜汁裡。 8. 與瓜汁混和攪拌均勻。 9. 把瓜汁倒入容器或模具裡， 放進冰箱冷藏2-3個小時， 直至結凍。 小貼士 西瓜被中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用， 對貧血、咽喉乾燥、唇裂， 以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。 另外， 因為西瓜皮富含維生素C、E， 用它擦肌膚， 或將它搗成泥漿狀塗在皮膚上， 待遇10～15分鐘後用水洗淨， 有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。 新鮮西瓜皮鹽醃後可作小菜。