西瓜的營養價值有哪些

西瓜的營養價值：西瓜堪稱“瓜中之王”， 味道甘味多汁， 清爽解渴， 是盛夏佳果， 西瓜除不含脂肪和膽固醇外， 含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質， 是一種富有營養、純淨、食用安全的食品。

西瓜皮又稱為西瓜翠衣， 性味甘寒， 能解暑清熱， 止煩渴， 化濕利尿， 在氣候乾燥季節中， 對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。 西瓜的營養價值有很多， 詳細請看下面的資料：

西瓜的營養價值：營養分析

1. 西瓜可清熱解暑， 除煩止渴：西瓜中含有大量的水分， 在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，

2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症， 蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質， 增加腎炎病人的營養;

3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質;

4. 吃西瓜後尿量會明顯增加， 這可以減少膽色素的含量， 並可使大便通暢， 對治療黃疸有一定作用;

5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性， 減少皺紋， 增添光澤。

西瓜的營養價值：西瓜的營養成分列表

(每100克中含)

成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 56 水分(克) 93.3 能量(千卡) 25 能量(千焦) 105 蛋白質(克) 0.6 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 5.8 膳食纖維(克) 0.3 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.2 維生素A(毫克) 75 胡蘿蔔素(毫克) 450 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.03 尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 6 維生素E(T)(毫克) 0.1 a-E 0.06 (β-γ)-E 0.01 δ-E 0.03 鈣(毫克) 8 磷(毫克) 9 鉀(毫克) 87 鈉(毫克) 3.2 鎂(毫克) 8 鐵(毫克) 0.3 鋅(毫克) 0.1 硒(微克) 0.17 銅(毫克) 0.05 錳(毫克) 0.05 碘(毫克) 0

西瓜的營養價值：食療作用

西瓜性寒， 味甘， 歸心、胃、膀胱經;具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治胸膈氣壅， 滿悶不舒， 小便不利， 口鼻生瘡， 暑熱， 中暑， 解酒毒等症。

西瓜的營養價值：各家論述

1.《綱目》：西瓜、甜瓜， 皆屬生冷， 世俗以為醍醐灌頂， 甘露灑心， 取其一時之快， 不知其傷脾助濕之害也。 ……《松漠紀聞》言有人苦目病， 或令以西瓜切片暴幹， 日日服之， 遂愈。 由其性冷降火故也。

2.《本經逢原》：西瓜， 能引心包之熱， 從小腸、膀胱下泄。 能解太陽、陽明中暍及熱病大渴， 故有天生白虎湯之稱。 而春夏伏氣發瘟熱病，

3.《日用本草》：消暑熱， 解煩渴， 寬中下氣， 利小水， 治血痢。

4.《飲膳正要》：主消渴， 治心煩， 解酒毒。

5.《丹溪心法》：治口瘡甚者， 用西瓜漿水徐徐飲之。

6.《滇南本草》：治一切熱症， 痰湧氣滯。

孕婦可以吃西瓜嗎：/xysc/huaiyun/yqyy/20100414/17600.shtml

7.汪穎《食物本草》：療喉痹。

從上面的資料， 可以看出西瓜的營養價值很高， 是夏季消暑的最佳產品， 需要提醒的， 西瓜的營養價值雖然很高， 但也要注意不能過多食用。