西蘭花的營養價值，媽媽最不能忽視，這樣做寶寶愛吃！

有一種食材， 一年四季都能見到。 它有很多愛好者， 因其好看的模樣和清雅的名字；但也有很多排斥者， 因其獨特的氣味和難洗程度。 它的營養價值， 媽媽們最不能忽視。

因為它的營養成分位居同類蔬菜之首。

不僅營養含量高， 關鍵是很全面， 一個頂仨。 包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、A和胡蘿蔔素等等， 被譽為“蔬菜皇冠”。

據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。

礦物質成分比其他蔬菜更全面。 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。

維生素C含量非常豐富。 比大白菜、番茄、辣椒、芹菜都高，

而這些， 對於寶寶來說， 都是無價之寶。

它， 就是西蘭花。

下面介紹三款寶寶愛吃的西蘭花食譜， 媽媽們， 別忽視， 一定要做起來。

西蘭花土豆泥

嬰兒（6個月以上）

一般在寶寶添加了輔食一兩個月以後就可以把西蘭花壓成泥狀， 給寶寶吃， 西蘭花中的很多微量元素都是很高的， 吃了很好。

準備食材：土豆20克、西蘭花10克

步驟1：土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。

步驟2：西蘭花洗淨， 取嫩的骨朵入沸水焯一下。

步驟3：撈出剁碎。

步驟4：將蒸好的土豆碾成泥。

步驟5：土豆與西蘭花攪勻， 捏成球狀即可上盤。

西蘭花蛋黃粥

嬰兒（7個月以上）

夏日用西蘭花搭配蛋黃制粥， 不僅可以給嬰幼兒豐富的營養供給， 還能增進生長發育、增強體質、提高免疫能力。

準備食材：西蘭花3小朵、蛋黃半個、大米2湯匙

步驟1：將雞蛋蒸熟， 取半個蛋黃。

步驟2：將蛋黃研碎。

步驟3：將西蘭花放入清水中浸泡約半個小時， 然後掰成小朵， 放入沸水中焯熟， 然後撈出剁碎。

步驟4：大米淘洗2-3次， 然後放入電鍋或砂鍋中， 以大米：水=1:5的分量加入清水， 將大米熬煮成米粥。

步驟5：盛出適量米粥倒入鍋中， 加入蛋黃煮沸， 然後加入西蘭花碎。

步驟6：再稍微煮一下即可盛入碗中。

西蘭花鯧魚粥

嬰兒（10個月以上）

西蘭花與魚類的結合， 能夠碰撞出美味的火花， 單個寶寶不愛吃， 合起來也許就會喜歡了。 另外， 西蘭花的抗熱性較強，

準備食材：米粥1小碗、鯧魚30克、西蘭花2小朵

步驟1：取鯧魚魚刺較少的部分， 沖洗乾淨之後， 放入蒸鍋蒸熟。

步驟2：將蒸熟的魚肉取出， 仔細剔除魚刺， 然後將魚肉剁碎， 剁碎後再小心檢查是否有魚刺。

步驟3：將西蘭花沖洗乾淨， 摘除2小朵， 放入沸水中焯燙。

步驟4：將焯燙好的西蘭花撈出， 剁碎。

步驟5：取一口小鍋， 倒入米粥， 接著放入西蘭花末和魚肉末。

步驟6：再次煮開的時候， 換成小火， 將食材熬煮到軟爛。

步驟7：最後將煮好的西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。