解毒潤燥:排骨湯
豬肉富含維生素A, 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用, 適合乾燥多風的天氣食用。 而祖國傳統醫學也認為, 豬肉能滋養臟腑, 滑潤肌膚, 補中益氣。 日本琉球大學教授通過調查發現, 豬肉如果調煮得宜, 它亦可成為“長壽之藥”。 吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯, 加入可以解油除膩的蘿蔔或者海帶, 能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦:海帶排骨湯
做法: 將海帶蒸半小時, 取出再用清水浸泡4小時, 切成長方塊; 2、淨鍋內加入清水, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 用中火燜燒約20分鐘, 放入海帶, 再用旺火燒沸10分鐘調味即可。
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美膚補水:胡蘿蔔
胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素, 它可以在小腸內轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用, 能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性, 因此又被稱為“美容維生素”。 飲食中如果缺乏維生素A, 會引起皮膚乾燥、角質代謝失常, 易鬆弛老化。
烹調胡蘿蔔有兩點注意事項:
切碎、煮熟, 才能使胡蘿蔔中的營養素充分釋放出來。
β胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素, 所以, 應該用油炒胡蘿蔔, 或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦:胡蘿蔔南瓜粥
做法: 大米, 糯米洗淨浸泡2個小時。 2.鍋燒熱水, 倒入米, 熬粥40分鐘。 3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔, 熬煮30分鐘至軟爛即可。
抗敏潤肺:蜂蜜
在乾燥多風的春季, 人體內的水分喪失較多,
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食譜推薦:蜂蜜鮮藕汁
取鮮藕適量, 壓取汁液, 按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。 每日2-3次。