每對夫妻都希望擁有健康、聰明、漂亮的寶寶， 在孕期都會格外注意飲食， 但其實孕育的“第一槍”早在備孕時就已經打響， 科學合理的膳食習慣不僅對將來寶寶出生有莫大的益處， 同時也會對準媽媽的健康起到保駕護航作用。 正在準備“製造”愛情結晶的夫妻們， 不妨仔細瞭解一下本版內容， 看看專家們對備孕的飲食營養提出了哪些指導與建議。
專家寄語
孕前飲食指導
科學飲食
很多孕婦都習慣于懷孕後再補充營養， 其實寶寶的健康與智力， 尤其是先天性體質往往從成為受精卵的那一刻起就已經決定了。
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不偏不挑是前提
為了保證培育出健康的胎兒， 在孕前調養好身體， 應該合理地調配膳食， 多吃各種富含營養素的食物。 孕前的飲食要多種多樣， 不要偏食， 建立一套平衡的、富於營養的飲食模式， 這樣就可以保證攝入足夠的營養素。 計畫懷孕的女性應在孕前注重多種益智營養素的攝入， 一旦受孕即可充分滿足胚胎大腦發育對多種營養素的需求。
關鍵的備孕營養元素
碘堪稱智力營養素， 是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料， 間接影響人的智慧活動及心理行為能力。
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葉酸是一種B族維生素， 對細胞的分裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用， 因此葉酸是胎兒生長發育中不可缺少的營養素。
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鋅是人體一百多種酶或者啟動劑的組成成分， 對胎兒尤其胎兒腦部的發育起著不可忽視的作用。 孕婦每天至少需要攝入100毫克鋅。 孕前及孕期婦女宜多攝入富鋅食物， 如牡蠣、貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。
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防止食物污染 重視營養均衡
應儘量選用新鮮天然食品， 避免服用含食品添加劑、色素、防腐劑等物質的食品；蔬菜水果應充分清洗乾淨， 必要時可以浸泡一下， 以避免農藥污染；儘量飲用白開水， 避免飲用咖啡、飲料、果汁等飲品。
婦女在懷孕前應當對自己的營養狀況做一次全面瞭解， 必要時也可請醫生幫助診斷， 以便有目的地調整飲食， 積極貯存平時體內含量偏低的營養素。 如體內缺鐵， 可進食牛肉、動物肝臟、綠色蔬菜、葡萄乾等；缺鈣可進食蝦皮、乳製品和豆製品等。
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孕婦要補充蛋白質
對於準備做父親的男子來說， 其飲食對孩子將來的健康也至關重要。 有關專家建議， 為了生育一個健康聰明的孩子， 男子在計畫做父親時， 就應該多吃綠葉蔬菜、水果和粗糧。 補充葉酸和維生素。 另外也應保證適度的優質蛋白質、鈣、鋅等礦物質和微量元素及多種維生素的補充。 如果偏食， 飲食中缺少這些營養素， 精子生成會受到影響， 精子品質也會受到影響。 為了提高受孕幾率， 男性還應多食用春韭、海魚、豆芽、鮮水果等。
孕前夫婦可以根據各自家庭、地區、季節情況， 科學安排好一日三餐， 在保證營養同時，也注意不要營養過剩。此外，睡前的3個小時儘量不要再進食，以免影響到消化和睡眠；儘量少攝取含糖飲料以及甜點；可食用纖維含量多的食物，如糙米、全麥食品，促進腸胃蠕動，降低熱量吸收。
孕前需知
備孕丈夫注意事項
丈夫的飲食習慣和生活方式對生育一個健康寶寶起著至關重要的作用。男性營養狀況的好壞甚至直接關係著家庭生育能力和品質。
備孕丈夫不可偏食
很多男性朋友對蔬果不屑一顧，認為那是女孩子減肥的食物。雖說精子生成需要優質蛋白質，但如果高蛋白物質攝入過量，原維生素攝入不足的話，就容易造成酸性體質，使妻子難以受孕。實際上，蔬果當中的營養物質，尤其是各種維生素，是男性生殖生理活動所必需的，作用不可小覷。
備孕丈夫攝食種類
高維生素 年輕的丈夫們多食用一些含有高維生素的食物，對提高精子成活品質有很大幫助。
優質蛋白質 蛋白質是細胞重要組成部分和生成精子的重要原料，它可以幫助增加精子營養，提升精子成活率。蛋白質食品當中還含有一些人體所必需的脂肪酸，它們無法通過人體自身合成，只能從食物中獲得。但蛋白質不能超量攝入，要均衡營養，維持良好的營養狀態。
礦物質和微量營養素 人體內的礦物質和微量元素對男性的生育力也有重要影響。比如，鋅、錳、硒等元素參與了男性睾丸酮合成和運載活動，同時幫助提升精子活動能力以及受精等生殖生理活動。
主食 包括米飯、五穀雜糧、幹鮮豆類等。當體內能量不足時，一些營養元素，像蛋白質和糖類會轉化成能量以供身體所需。因此，如果能量不足就會影響身體對這類營養素的吸收，出現營養匱乏。
葉酸 平時我們總是建議准媽媽要補充葉酸，以避免因葉酸缺乏而造成染色體斷裂出現的畸形兒。現在有研究證明，葉酸對於准爸爸也具有同樣重要的意義。當葉酸在男性體內呈現不足時，男性精液的濃度會降低，減弱精子的活動能力，使得受孕困難。同時，葉酸在人體內還能與其他物質合成葉酸鹽，它對於孕育優質寶寶也起著關鍵作用。
有一些食物裡面就含大量葉酸，備孕丈夫可以多吃這些食物。這些食物有動物肝、紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍鬚菜、豆類、蘋果、柑桔、橙汁等。
現在隨著科學發展和認識進步，我們越來越瞭解到備孕不單單是女性的任務，同時也是男性的責任，所以男性朋友從現在起多注重自己的飲食習慣，將會對未來寶寶的健康有莫大的益處。
溫馨提示
咖啡因是否會影響生育能力
咖啡因真的影響懷孕嗎
咖啡因會影響生育能力嗎？一些研究已經顯示，咖啡因的攝入量和女性的生育能力之間存在關聯。
咖啡因對生育能力的影響
一項研究表明，每天攝入300mg以上咖啡因的女性受孕幾率要比不攝取咖啡因的女性低27%。懷孕期間每天攝入200mg以上的咖啡因會增加流產風險。如果你正在嘗試懷孕，為安全起見，明智做法最好還是減少咖啡因攝入量。
怎樣減少咖啡因攝入量
如果你決定戒掉咖啡因，要慢慢逐漸減少，以避免出現戒斷症狀，如疲勞和頭痛等。
開始的時候，你可以改喝半脫咖啡因咖啡，也就是只含一半咖啡因的飲料。或者，在家裡自製熱飲時，煮淡些或煮時間短些，以減少其中的咖啡因含量。如果你早餐喜歡喝杯英式紅茶，就把茶包在水中浸泡1分鐘，而不是5分鐘，這樣可以減少多達一半的咖啡因。
一旦你習慣了只有很少或沒有咖啡因的生活後，可能會發現，熱牛奶加點糖，就能成為很好的咖啡替代品，而且裡面的鈣對你也有好處。
哪些食物和飲料中含有咖啡因
除了咖啡，你還要注意其它來源，如茶、軟飲料、巧克力和咖啡霜淇淋等。一些治療頭痛、感冒和過敏等症的非處方藥中，也含有咖啡因。 王莉
孕前營養餐
准媽媽營養食譜
黑木耳湯
黑木耳紅棗瘦肉湯可活血潤燥，潔膚除斑。並對氣虛血淤，面部色斑，陰虛燥結之大便不通，或陰☆禁☆戶津枯之口渴欲飲等症狀有一定幫助，是孕前一款好食譜。
材料：豬瘦肉50克、黑木耳50克、紅棗20個。
烹製：黑木耳用清水浸開，洗淨；紅棗（去核）洗淨；豬瘦肉洗淨，切片，用調味料醃10分鐘。把黑木耳、紅棗先放入開水鍋內，文火煲約20分鐘後，放入豬瘦肉片，滾至熟。
功效：活血潤燥，潔膚除斑。治療氣虛血淤，面部色斑，或面色萎黃暗黑；或陰虛燥結之大便不通；或陰☆禁☆戶津枯之口渴欲飲。
本湯是以《補養篇》的“黑木耳紅棗湯”煲瘦肉而成。《補養篇》認為該湯有健脾補氣、活血行淤、治療面部黑斑之功。湯中黑木耳性味甘，平；功能涼血活血止血，健脾潤肺滑腸。《本草綱目》認為它能“面上還白”，是因其活血行淤而通暢血脈、消除肌膚積淤而致。紅棗性味甘，平，潤；健脾益氣而滋潤肌膚。豬瘦肉性味甘、咸，平；健脾滋潤而益氣血。三味合用，對孕前女性身體有很好的滋補作用。
喝湯有利孕婦健康
海帶絲拌白菜
白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值。海帶絲拌白菜是孕前的一款好食譜。
主料：白菜500克，鮮海帶150克。
調料：大蒜5克，醬油5克，醋5克，鹽3克，味精2克，辣椒油5克。
製作工藝：白菜洗淨去幫切絲；海帶泡開後洗淨切絲；蒜切末，醬油、醋、鹽、味精、辣椒油與白菜絲、海帶絲一起拌勻即可。
菜品口感：鮮嫩可口。
大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，是孕前女性不可缺少的營養元素。
沈風揚
上湯菠菜
菠菜中含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。上湯菠菜是孕前的一款好食譜。
主料：菠菜 400克。
輔料：草菇 100克。
調料：枸杞子5克，大蔥5克，薑5克，大蒜5克，味精3克，鹽5克，胡椒1克。
製作工藝：
1、菠菜洗淨，蔥薑洗淨均切成絲。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉。
2、鍋中加水，將菠菜汆水，撈出裝盤。
3、鍋中加上湯，加配料和調味料，燒開，倒在菠菜上即可。
在保證營養同時，也注意不要營養過剩。此外，睡前的3個小時儘量不要再進食，以免影響到消化和睡眠；儘量少攝取含糖飲料以及甜點；可食用纖維含量多的食物，如糙米、全麥食品，促進腸胃蠕動，降低熱量吸收。孕前需知
備孕丈夫注意事項
丈夫的飲食習慣和生活方式對生育一個健康寶寶起著至關重要的作用。男性營養狀況的好壞甚至直接關係著家庭生育能力和品質。
備孕丈夫不可偏食
很多男性朋友對蔬果不屑一顧，認為那是女孩子減肥的食物。雖說精子生成需要優質蛋白質，但如果高蛋白物質攝入過量，原維生素攝入不足的話，就容易造成酸性體質，使妻子難以受孕。實際上，蔬果當中的營養物質，尤其是各種維生素，是男性生殖生理活動所必需的，作用不可小覷。
備孕丈夫攝食種類
高維生素 年輕的丈夫們多食用一些含有高維生素的食物，對提高精子成活品質有很大幫助。
優質蛋白質 蛋白質是細胞重要組成部分和生成精子的重要原料，它可以幫助增加精子營養，提升精子成活率。蛋白質食品當中還含有一些人體所必需的脂肪酸，它們無法通過人體自身合成，只能從食物中獲得。但蛋白質不能超量攝入，要均衡營養，維持良好的營養狀態。
礦物質和微量營養素 人體內的礦物質和微量元素對男性的生育力也有重要影響。比如，鋅、錳、硒等元素參與了男性睾丸酮合成和運載活動，同時幫助提升精子活動能力以及受精等生殖生理活動。
主食 包括米飯、五穀雜糧、幹鮮豆類等。當體內能量不足時，一些營養元素，像蛋白質和糖類會轉化成能量以供身體所需。因此，如果能量不足就會影響身體對這類營養素的吸收，出現營養匱乏。
葉酸 平時我們總是建議准媽媽要補充葉酸，以避免因葉酸缺乏而造成染色體斷裂出現的畸形兒。現在有研究證明，葉酸對於准爸爸也具有同樣重要的意義。當葉酸在男性體內呈現不足時，男性精液的濃度會降低，減弱精子的活動能力，使得受孕困難。同時，葉酸在人體內還能與其他物質合成葉酸鹽，它對於孕育優質寶寶也起著關鍵作用。
有一些食物裡面就含大量葉酸，備孕丈夫可以多吃這些食物。這些食物有動物肝、紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍鬚菜、豆類、蘋果、柑桔、橙汁等。
現在隨著科學發展和認識進步，我們越來越瞭解到備孕不單單是女性的任務，同時也是男性的責任，所以男性朋友從現在起多注重自己的飲食習慣，將會對未來寶寶的健康有莫大的益處。
溫馨提示
咖啡因是否會影響生育能力
咖啡因真的影響懷孕嗎
咖啡因會影響生育能力嗎？一些研究已經顯示，咖啡因的攝入量和女性的生育能力之間存在關聯。
咖啡因對生育能力的影響
一項研究表明，每天攝入300mg以上咖啡因的女性受孕幾率要比不攝取咖啡因的女性低27%。懷孕期間每天攝入200mg以上的咖啡因會增加流產風險。如果你正在嘗試懷孕，為安全起見，明智做法最好還是減少咖啡因攝入量。
怎樣減少咖啡因攝入量
如果你決定戒掉咖啡因，要慢慢逐漸減少，以避免出現戒斷症狀，如疲勞和頭痛等。
開始的時候，你可以改喝半脫咖啡因咖啡，也就是只含一半咖啡因的飲料。或者，在家裡自製熱飲時，煮淡些或煮時間短些，以減少其中的咖啡因含量。如果你早餐喜歡喝杯英式紅茶，就把茶包在水中浸泡1分鐘，而不是5分鐘，這樣可以減少多達一半的咖啡因。
一旦你習慣了只有很少或沒有咖啡因的生活後，可能會發現，熱牛奶加點糖，就能成為很好的咖啡替代品，而且裡面的鈣對你也有好處。
哪些食物和飲料中含有咖啡因
除了咖啡，你還要注意其它來源，如茶、軟飲料、巧克力和咖啡霜淇淋等。一些治療頭痛、感冒和過敏等症的非處方藥中，也含有咖啡因。 王莉
孕前營養餐
准媽媽營養食譜
黑木耳湯
黑木耳紅棗瘦肉湯可活血潤燥，潔膚除斑。並對氣虛血淤，面部色斑，陰虛燥結之大便不通，或陰☆禁☆戶津枯之口渴欲飲等症狀有一定幫助，是孕前一款好食譜。
材料：豬瘦肉50克、黑木耳50克、紅棗20個。
烹製：黑木耳用清水浸開，洗淨；紅棗（去核）洗淨；豬瘦肉洗淨，切片，用調味料醃10分鐘。把黑木耳、紅棗先放入開水鍋內，文火煲約20分鐘後，放入豬瘦肉片，滾至熟。
功效：活血潤燥，潔膚除斑。治療氣虛血淤，面部色斑，或面色萎黃暗黑；或陰虛燥結之大便不通；或陰☆禁☆戶津枯之口渴欲飲。
本湯是以《補養篇》的“黑木耳紅棗湯”煲瘦肉而成。《補養篇》認為該湯有健脾補氣、活血行淤、治療面部黑斑之功。湯中黑木耳性味甘，平；功能涼血活血止血，健脾潤肺滑腸。《本草綱目》認為它能“面上還白”，是因其活血行淤而通暢血脈、消除肌膚積淤而致。紅棗性味甘，平，潤；健脾益氣而滋潤肌膚。豬瘦肉性味甘、咸，平；健脾滋潤而益氣血。三味合用，對孕前女性身體有很好的滋補作用。
喝湯有利孕婦健康
海帶絲拌白菜
白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值。海帶絲拌白菜是孕前的一款好食譜。
主料：白菜500克，鮮海帶150克。
調料：大蒜5克，醬油5克，醋5克，鹽3克，味精2克，辣椒油5克。
製作工藝：白菜洗淨去幫切絲；海帶泡開後洗淨切絲；蒜切末，醬油、醋、鹽、味精、辣椒油與白菜絲、海帶絲一起拌勻即可。
菜品口感：鮮嫩可口。
大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，是孕前女性不可缺少的營養元素。
沈風揚
上湯菠菜
菠菜中含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。上湯菠菜是孕前的一款好食譜。
主料：菠菜 400克。
輔料：草菇 100克。
調料：枸杞子5克，大蔥5克，薑5克，大蒜5克，味精3克，鹽5克，胡椒1克。
製作工藝：
1、菠菜洗淨，蔥薑洗淨均切成絲。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉。
2、鍋中加水，將菠菜汆水，撈出裝盤。
3、鍋中加上湯，加配料和調味料，燒開，倒在菠菜上即可。
