充分的咀嚼, 對處於生長發育期的兒童尤為重要。
首先, 可以保持和增進口腔、特別是牙齒和牙齦的健康, 可以對口腔、舌部和牙齦進行清掃而保持其清潔度, 降低齲齒發病率, 防止牙齒排列不齊。
其次, 咀嚼可以讓唾液與食物充分混合, 孩子可以品嘗到食物的豐富滋味, 增強食欲。
另外, 咀嚼使食物磨碎, 進入胃腸能使其中的營養素得以充分利用。 如果讓一定的硬度、彈性以及溫度刺激口腔, 使孩子獲得情緒上的滿足, 緩解其心理上的緊張。 花點兒時間讓孩子細細咀嚼, 有助於孩子學會掌握進食的速度。
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近年來, 兒童食品呈求精求軟的趨勢, 家長又多喜歡給孩子提供些無需咀嚼的食品, 沒有很好地幫助、指導孩子細嚼慢嚥, 一些托幼機構的教師, 缺乏必要的健康常識, 竟舉行兒童吃飯速度比賽。 因此, 兒童不會咀嚼的現象比較普遍。 讓孩子學會咀嚼非常重要。