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視覺營養素

眼睛被稱為“心靈的窗戶”, 正是通過這扇窗戶, 外面的各種資訊才能更好地傳遞到大腦當中。 在大腦所獲取的資訊中, 有83%都來自視覺系統。 良好有效的視覺刺激, 能讓寶寶更清晰、精確地感知、接受、加工外界資訊, 在大腦皮層形成更多的視覺記憶, 從而促進大腦的開發, 提升智力水準。
因此, 在寶寶的成長過程中, 視力發育是至關重要的一個環節, 而充足的營養則是視力發育的物質基礎。

營養素之一:DHA
在視網膜光受體中, DHA是含量最豐富的長鏈多元不飽和脂肪酸, 占視網膜磷脂總量的50%。 由於嬰兒自身還不能合成DHA,

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所以只能依靠飲食來補充。 研究表明, 深海魚類和海藻等食物中含有較豐富的DHA, 而其他食物中幾乎不含或只含少量的DHA, 嬰兒將主要通過母乳或配方奶粉來攝取DHA。
出生後的頭一年, 是寶寶視覺功能發育的關鍵期。 營養的提供會對寶寶的視力和智力的發育產生持久的影響。 根據世界衛生組織和聯合國糧農組織公佈的合理營養標準, DHA的科學攝入量為20毫克/千克體重/每天。 如果是一個體重5千克的寶寶, 那麼建議每天攝入100毫克的DHA。 美國莫里綜合研究(Morale Paper)顯示:“在出生後的頭12個月內, 嬰兒持續從母乳或配方奶粉中攝入科學驗證水準的DHA, 有助於寶寶在52周齡時的視敏度發育, 相當於在標準視力表上多看1.5行。 ”

營養素之二:維生素A
對於維持人體的正常視覺,

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特別是保持在弱光下的觀察能力來說, 維生素A有著非常重要的作用。 因為它是合成視紫質的重要原料, 而視紫質是一種感光物質, 存在於視網膜中。 如果缺乏維生素A, 眼睛感受弱光的能力就會下降, 在弱光下根本不能看清楚物體。 寶寶日常的輔食中就可以補充維生素A, 如胡蘿蔔、動物肝臟等。 需要注意的是, 補充維生素A不能急於求成, 一旦過量補充, 也很容易引起維生素A中毒。

營養素之三:牛磺酸
在人類的視網膜中存在大量牛磺酸, 它能提高視覺機能, 促進視網膜的發育。 眼睛的角膜有自我修復能力, 而牛磺酸正可以強化強化角膜的自我修復能力, 對抗眼疾。 由此可見, 牛磺酸對於預防眼科疾病和保護眼睛健康也非常重要。

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當視網膜中的牛磺酸含量降低時, 視網膜的結構和功能都可能出現紊亂, 這對視力發育極為不利。 此時, 儘快補充牛磺酸就非常必要了。

營養素之四:抗氧化營養素
眼睛如果對光敏感則易產生氧化的問題, 這時可適時補充一些抗氧化劑, 如維生素C、E及葉黃素等。
維生素C來源蔬菜及水果, 其中深綠色蔬菜的維生素C尤其豐富。 維生素E來源於植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽等。
葉黃素屬於類β-胡蘿蔔素, 對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障等隨著年齡增長而產生的眼疾, 有明顯的預防和改善效果。 葉黃素不能由人體自身合成, 目前還沒有權威營養機構對葉黃素提出建議攝取量。

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其實, 葉黃素的補充非常簡單, 成本也不高, 只要多選擇深綠色蔬菜就可以了, 比如菠菜、甘藍等。

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