視覺營養素

眼睛被稱為“心靈的窗戶”， 正是通過這扇窗戶， 外面的各種資訊才能更好地傳遞到大腦當中。 在大腦所獲取的資訊中， 有83%都來自視覺系統。 良好有效的視覺刺激， 能讓寶寶更清晰、精確地感知、接受、加工外界資訊， 在大腦皮層形成更多的視覺記憶， 從而促進大腦的開發， 提升智力水準。
因此， 在寶寶的成長過程中， 視力發育是至關重要的一個環節， 而充足的營養則是視力發育的物質基礎。

營養素之一：DHA
在視網膜光受體中， DHA是含量最豐富的長鏈多元不飽和脂肪酸， 占視網膜磷脂總量的50%。 由於嬰兒自身還不能合成DHA，

所以只能依靠飲食來補充。 研究表明， 深海魚類和海藻等食物中含有較豐富的DHA， 而其他食物中幾乎不含或只含少量的DHA， 嬰兒將主要通過母乳或配方奶粉來攝取DHA。
出生後的頭一年， 是寶寶視覺功能發育的關鍵期。 營養的提供會對寶寶的視力和智力的發育產生持久的影響。 根據世界衛生組織和聯合國糧農組織公佈的合理營養標準， DHA的科學攝入量為20毫克/千克體重/每天。 如果是一個體重5千克的寶寶， 那麼建議每天攝入100毫克的DHA。 美國莫里綜合研究（Morale Paper）顯示：“在出生後的頭12個月內， 嬰兒持續從母乳或配方奶粉中攝入科學驗證水準的DHA， 有助於寶寶在52周齡時的視敏度發育， 相當於在標準視力表上多看1.5行。 ”

營養素之二：維生素A
對於維持人體的正常視覺，

特別是保持在弱光下的觀察能力來說， 維生素A有著非常重要的作用。 因為它是合成視紫質的重要原料， 而視紫質是一種感光物質， 存在於視網膜中。 如果缺乏維生素A， 眼睛感受弱光的能力就會下降， 在弱光下根本不能看清楚物體。 寶寶日常的輔食中就可以補充維生素A， 如胡蘿蔔、動物肝臟等。 需要注意的是， 補充維生素A不能急於求成， 一旦過量補充， 也很容易引起維生素A中毒。

營養素之三：牛磺酸
在人類的視網膜中存在大量牛磺酸， 它能提高視覺機能， 促進視網膜的發育。 眼睛的角膜有自我修復能力， 而牛磺酸正可以強化強化角膜的自我修復能力， 對抗眼疾。 由此可見， 牛磺酸對於預防眼科疾病和保護眼睛健康也非常重要。

當視網膜中的牛磺酸含量降低時， 視網膜的結構和功能都可能出現紊亂， 這對視力發育極為不利。 此時， 儘快補充牛磺酸就非常必要了。

營養素之四：抗氧化營養素
眼睛如果對光敏感則易產生氧化的問題， 這時可適時補充一些抗氧化劑， 如維生素C、E及葉黃素等。
維生素C來源蔬菜及水果， 其中深綠色蔬菜的維生素C尤其豐富。 維生素E來源於植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽等。
葉黃素屬於類β－胡蘿蔔素， 對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障等隨著年齡增長而產生的眼疾， 有明顯的預防和改善效果。 葉黃素不能由人體自身合成， 目前還沒有權威營養機構對葉黃素提出建議攝取量。

其實， 葉黃素的補充非常簡單， 成本也不高， 只要多選擇深綠色蔬菜就可以了， 比如菠菜、甘藍等。