在為不同月齡的嬰兒嘗試添加各種輔食的過程中， 如何瞭解嬰兒對輔助食品的消化情況， 進而改進輔食的製作和餵食的方法呢?注意觀察嬰兒的大便情況就是個簡單易行的方法。
正常的大便是：喂母乳的嬰兒，
其大便的顏色呈金黃色軟狀;喂牛奶的嬰兒，
大便呈淺黃色發幹。
如果大便臭味很重，
這是對蛋白質消化不好;如果大便中有奶瓣，
是由於未消化完全的脂肪與鈣或鎂化合而成的皂塊;如果大便發散，
不成形，
就要考慮是否輔食量加多了或輔食不夠軟爛，
影響了消化吸收。
如果發現糞便呈灰色、質硬、有臭味，
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當嬰兒有病時， 也要酌情少加或不加輔食。 如果大便很幹， 可以適當再加些菜泥， 或者多喂一些蔬菜水或水果汁。 此外， 要注意大便的顏色， 如果給嬰兒吃了綠葉蔬菜， 大便可能有些發綠;如果給嬰兒吃了番茄， 大便有可能有些發紅。 這些都是正常的代謝反應， 爸爸媽媽不必過於擔心。 但是， 當大便中出現黏液、膿血， 大便的次數增多， 大便稀薄如水， 說明嬰兒可能吃了不衛生或變質的食物， 有可能患了、等腸道疾病。 小小的嬰兒患了這種病，
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當嬰兒加喂了輔食後， 是否一定有助於其健康發育呢?
這裡有一個觀察嬰兒營養狀況的簡單方法， 這就是注意觀察嬰兒的皮膚顏色、光澤等反應。 嬰兒的面頰、背部、腹部、胳膊上部、大腿內側都含有一定厚度的皮下脂肪。 當嬰兒發生時， 皮下脂肪層會立即見少， 其消減的次序首先是腹部， 其次是軀幹、， 最後是面頰部。 如果嬰兒發生了， 面色、指甲、眼瞼都會蒼白。 有的嬰兒皮膚上還會出現疙瘩或， 這往往是消化不好或對某種食物過敏引起的。
